Costers Del Segre Castell Dencús Thalarn 2019 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Costers Del Segre Castell Dencús Thalarn 2019 0.75 L.
Castell d’Encus Thalarn, de la bodega de alta montaña Castell d’Encus en Costers del Segre, es un tinto de altura que busca máxima expresión aromática y frescura. Elaborado en un entorno pirenaico singular, refleja un estilo moderno que combina precisión, elegancia y respeto por el paisaje de Lleida.
Color:
Rojo rubí intenso con ribete violáceo, limpio y brillante, que denota buena concentración propia de los tintos de altura de Costers del Segre, donde la amplitud térmica favorece una maduración lenta y equilibrada.
Nariz:
Aromas nítidos de fruta roja y negra fresca, con notas florales y un fondo ligeramente especiado, en línea con el estilo preciso y elegante de Castell d’Encus, que prioriza la pureza aromática por encima de la potencia.
Boca:
Entrada fresca y vertical, con tanino fino y textura sedosa, marcada por la acidez natural característica de los viñedos de montaña de la zona; el conjunto resulta equilibrado, con buena longitud y un final jugoso que invita a seguir bebiendo.
La bodega
Castell d´Encus
Castell d’Encus es una bodega de alta montaña situada en Talarn, en el Pirineo leridano, dentro de la DO Costers del Segre. Sus viñedos se extienden entre los 850 y 1.250 metros de altitud sobre suelos calcáreos y clima continental de fuertes contrastes térmicos, condiciones que favorecen una maduración lenta y una acidez naturalmente elevada. El proyecto se centra en variedades como Sauvignon Blanc, Riesling, Albariño, Pinot Noir, Syrah y Cabernet Sauvignon, adaptadas a la frescura del entorno pirenaico.
La bodega destaca por recuperar antiguas tinas de piedra excavadas en la roca del siglo XII, donde vinifica parte de sus vinos mediante fermentaciones espontáneas, combinadas con depósitos de acero inoxidable y crianza en barricas de roble francés. Esta integración de técnicas históricas y enología de precisión busca preservar la pureza aromática y la tensión mineral, dando lugar a vinos de marcada verticalidad, profundidad y capacidad de guarda.
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