Costers Del Segre Cèrvoles Garnatxa 2021 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Costers Del Segre Cèrvoles Garnatxa 2021 0.75 L.
Cèrvoles Garnatxa de Cérvoles Celler es un vino tinto de la DO Costers del Segre, elaborado en la subzona de Les Garrigues, conocida por su clima continental y suelos pobres que favorecen la concentración. Este vino refleja el carácter mediterráneo de la garnacha en altura, con un estilo que combina fruta madura, frescura y un perfil elegante típico de la bodega.
Color:
Presenta un color rojo cereza de intensidad media-alta, con ribete violáceo que denota viveza y buena concentración de pigmentos propia de la garnacha cultivada en clima continental. El brillo y la limpieza en copa reflejan un trabajo cuidadoso en bodega y una vinificación orientada a preservar la pureza de la fruta.
Nariz:
En nariz ofrece una expresión franca de fruta roja madura, como cereza y frambuesa, acompañada de notas de hierbas mediterráneas y un ligero fondo especiado. Se perciben matices de monte bajo y toques florales que recuerdan a la violeta, rasgos habituales en las garnachas de altura de Costers del Segre.
Boca:
En boca es jugoso y equilibrado, con tanino fino y textura envolvente que refleja el estilo elegante y preciso de Cérvoles Celler. La acidez aporta frescura y alarga el recorrido, dejando un posgusto donde reaparecen la fruta roja y las notas de hierbas secas típicas de los viñedos de Les Garrigues.
La bodega
Cervoles Celler
Cérvoles Celler se ubica en la subzona de Les Garrigues, dentro de la DO Costers del Segre, en la comarca de Lleida. Sus viñedos de altura, entre 700 y 800 metros, se asientan en laderas pobres y pedregosas, con clima continental de fuertes contrastes térmicos que favorecen maduraciones lentas y una marcada frescura natural. La bodega trabaja principalmente con Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Merlot en tintos, además de Macabeo y Chardonnay en blancos.<br><br>Fiel a una viticultura sostenible y poco intervencionista, practica vendimia manual parcelaria y selecciones muy estrictas en bodega. La fermentación se realiza en pequeños depósitos, con control de temperatura y maceraciones adaptadas a cada variedad. Las crianzas en barricas de roble francés, combinando diferentes tonelerías y tiempos, buscan preservar el carácter del terruño, dando lugar a vinos estructurados, profundos y equilibrados, con gran capacidad de guarda.
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