Ficha técnica
Sobre Côtes De Beaune Savigny-lès-beaune
El Côtes Beaune Savigny-lès-Beaune de Pierre André es un tinto borgoñón que refleja el carácter elegante y clásico de esta comuna de la Côte de Beaune. La bodega es conocida por un estilo respetuoso con el viñedo, buscando vinos finos, equilibrados y con marcada expresión de terroir.
Color:
Rojo rubí brillante de capa media, con reflejos granates vivos que denotan frescura. La limpidez y la transparencia son típicas de los tintos de Savigny-lès-Beaune, donde se prioriza la finura por encima de la concentración extrema.
Nariz:
Aromas precisos de frutos rojos como cereza y frambuesa, acompañados de notas de flores silvestres y un ligero matiz terroso. Se perciben también toques especiados suaves y un fondo vegetal delicado, muy característico de los vinos de esta zona de la Côte de Beaune.
Boca:
Entrada jugosa y ligera, con tanino fino y textura sedosa que refleja el estilo elegante de Pierre André. La acidez es viva y alarga el recorrido, dejando un final fresco con recuerdos de fruta roja y matices minerales que hablan del suelo calcáreo de Savigny-lès-Beaune.
La Bodega
Perre-Andre
La bodega Pierre-André, con raíces en la histórica región de Borgoña, elabora sus vinos principalmente a partir de Pinot Noir y Chardonnay procedentes de viñedos situados en laderas calcáreas de la Côte de Beaune. El clima continental, con marcadas variaciones térmicas, favorece una maduración lenta que preserva acidez y complejidad aromática, clave en sus vinos blancos y tintos de perfil sobrio y preciso.
Fiel a una viticultura respetuosa, Pierre-André practica rendimientos moderados y vendimia manual selectiva. La vinificación se realiza por parcelas, con fermentaciones espontáneas y crianzas en barricas de roble francés cuidadosamente dosificadas, buscando realzar la expresión del terruño. Sus vinos se distinguen por la finura del tanino, la pureza frutal y una notable capacidad de guarda.
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