Cuesta De Las Liebres
172,95 €
0,75 L · Precio por litro 230,60 €Recíbelo entre el 20 y el 21 de agosto
Ficha técnica
Ref. 32156
Sobre Cuesta De Las Liebres
Cuesta de las Liebres 0.75 L de Pago de Carraovejas es uno de los tintos más emblemáticos de Ribera del Duero, concebido para expresar la máxima concentración y elegancia del viñedo en ladera. La bodega es conocida por su estilo potente pero pulido, con gran protagonismo de la fruta madura y una crianza muy cuidada en roble. Este vino se sitúa entre los referentes de alta gama de la región, con un perfil intenso y de larga guarda.
Color
Tinto de capa muy alta, casi opaco, con tonos picota profundos y reflejos violáceos en su juventud que evolucionan hacia matices granates con el tiempo en botella. La densidad de color es característica de los grandes vinos de Ribera del Duero, donde la uva alcanza una madurez notable en altitud. Lágrima abundante y densa, que deja entrever su concentración y estructura.
Nariz
Aromas muy intensos y complejos, dominados por fruta negra madura como mora y ciruela, acompañada de notas de regaliz y sutiles matices balsámicos. El trabajo en roble se percibe en recuerdos de cacao fino, café tostado y especias dulces, integrados con elegancia y sin enmascarar la expresión del viñedo. Aparecen también toques minerales y un fondo ligeramente ahumado, típico de los tintos concentrados de la zona.
Boca
Entrada amplia y envolvente, con un tanino firme pero sedoso que refleja el estilo poderoso y pulido de Pago de Carraovejas. El paso de boca es voluminoso, con gran carga frutal, buena acidez y un equilibrio que sostiene su carácter gastronómico y su potencial de guarda. El final es muy largo, con un posgusto en el que reaparecen la fruta negra, las especias del roble y un toque mineral propio de los suelos de Ribera del Duero.
La Bodega
Pago de Carraovejas
Pago de Carraovejas se ubica en Peñafiel, en el corazón de la D.O. Ribera del Duero, sobre laderas calizas y arcillo-calcáreas a más de 750 metros de altitud. Sus viñedos, plantados principalmente con Tinto Fino, se complementan con pequeñas parcelas de Cabernet Sauvignon y Merlot, configurando un mosaico de suelos y exposiciones que favorece maduraciones equilibradas y una marcada identidad territorial. El clima continental extremo, con fuertes contrastes térmicos, potencia concentración aromática y estructura tánica.
La bodega apuesta por una viticultura de precisión, con rendimientos contenidos, selección manual de racimos y un cuidadoso trabajo parcelario. La elaboración combina depósitos de acero inoxidable y hormigón con una crianza prolongada en barricas de roble francés y americano, muchas de ellas de grano fino. Sus vinos se caracterizan por la profundidad de fruta negra, taninos pulidos y una integración precisa de la madera, buscando siempre expresar el carácter de Ribera del Duero con finura y equilibrio.
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