Dominio De Calogia
72,99 €
0,75 L · Precio por litro 97,32 €Recíbelo entre el 16 y el 17 de septiembre
Ficha técnica
- Tipo
- Tinto
- Denominación de origen
- Ribera del Duero
- Añada
- 2021
- Productor
- Graduación
- 15 %
- Variedades
- Tinto Fino
- Maridaje
- Carnes rojas, Carnes blancas, Guisos, Quesos curados, Frutos secos
Ref. 31203
Sobre Dominio De Calogia
Dominio de Calogia es un tinto de Ribera del Duero elaborado por la bodega Dominio de Calogia, un pequeño proyecto muy enfocado en la expresión pura del terruño. Se caracteriza por un estilo elegante y moderno, con fruta definida y un uso muy medido de la madera, fiel al carácter profundo de la zona.
Color
Rojo picota intenso con ribete violáceo, mostrando buena capa y brillo, típico de los tintos de Ribera del Duero de corte concentrado. Se aprecia una lágrima densa que sugiere estructura y madurez fenólica, en línea con el estilo cuidadoso de la bodega.
Nariz
Aromas de fruta negra madura, como mora y ciruela, acompañados de notas de fruta roja fresca, recuerdos de violetas y un fondo de especias dulces procedentes de la crianza en roble. Surgen matices balsámicos y toques minerales que evocan los suelos calcáreos característicos de la zona.
Boca
Entrada amplia y envolvente, con taninos firmes pero pulidos que reflejan un trabajo preciso en viñedo y bodega. El paso es jugoso y equilibrado, con buena acidez, notas de fruta negra, cacao y especias, y un final largo donde reaparecen recuerdos minerales y un toque tostado muy integrado.
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