Dominio Do Bibei Lalama Magnum 2021 1.5 L.
Ficha Técnica
Sobre Dominio Do Bibei Lalama Magnum 2021 1.5 L.
Dominio do Bibei Lalama Magnum es un tinto de referencia en Ribeira Sacra, elaborado por la bodega Dominio de Bibei, conocida por su enfoque minimalista y de viñedo de montaña. Este vino busca expresar la frescura atlántica y la finura de las laderas de esquisto y pizarra, con un estilo elegante y profundo que refleja el carácter de la zona.
Color:
Rojo rubí de capa media, con ribete ligeramente violáceo que denota frescura y buena intensidad. El brillo y la limpidez reflejan un trabajo cuidadoso en bodega, típico de Dominio de Bibei, que busca pureza y definición en sus tintos.
Nariz:
Aromas de frutos rojos frescos como frambuesa y cereza, acompañados de notas florales y toques de hierbas de monte muy propios de Ribeira Sacra. Se perciben matices minerales y un ligero recuerdo especiado, en línea con el estilo refinado y de baja intervención del productor.
Boca:
En boca es jugoso, de cuerpo medio, con tanino fino y textura sedosa que invita a seguir bebiendo. La acidez es viva y alarga el recorrido, subrayando la influencia atlántica de la zona y el objetivo de Dominio de Bibei de elaborar vinos frescos, verticales y con marcada expresión del terruño.
La bodega
Dominio de Bibei
Dominio do Bibei se ubica en la Ribeira Sacra, en el noroeste de España, una zona marcada por laderas vertiginosas y suelos de pizarra y granito que condicionan una viticultura heroica. Sus viñedos, repartidos en pequeñas parcelas a distintas altitudes, se cultivan mayoritariamente en secano, con rendimientos muy bajos que buscan expresar con precisión el carácter atlántico-continental del valle del Bibei.
La bodega trabaja principalmente con variedades autóctonas como Mencía, Brancellao y Mouratón en tintos, y Godello, Doña Blanca y Albariño en blancos. Fiel a una filosofía de mínima intervención, emplea levaduras autóctonas, largas crianzas sobre lías y el uso combinado de fudres, hormigón y barricas usadas para preservar la frescura, la textura y la identidad mineral de cada parcela.
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