Ficha técnica
Sobre Don Simón
Don Simón 1.5L de J. García Carrión es un vino de mesa español pensado para el consumo diario y formatos familiares. Elaborado por una de las bodegas más grandes de España, destaca por su perfil sencillo, directo y fácil de beber, ideal para acompañar comidas informales y cocina casera.
Color:
Color rojo cereza de intensidad media, con ribete ligeramente violáceo que denota juventud y frescura. Su aspecto limpio y brillante refleja un estilo de elaboración orientado a la inmediatez y al consumo cotidiano, típico de los vinos de mesa españoles de gran producción.
Nariz:
Aromas sencillos y francos, dominados por notas de fruta roja madura como cereza y frambuesa, con ligeros matices de compota. Se percibe un carácter directo y sin complicaciones, acorde al enfoque de J. García Carrión en vinos accesibles y pensados para el día a día.
Boca:
En boca es ligero, de paso fácil y tanino muy suave, con un perfil frutal que lo hace versátil en la mesa. Presenta una acidez moderada que aporta frescura y lo convierte en un acompañante adecuado para platos sencillos, tapas y cocina casera, siguiendo la filosofía de vino práctico y funcional del productor.
La Bodega
J.Garcia Carrion
La bodega J. García Carrión, con origen en Jumilla (Murcia), se ha consolidado como uno de los grandes referentes del vino español, con presencia en diversas denominaciones de origen como Jumilla, Rioja, Ribera del Duero, Rueda y La Mancha. Su historia se vincula a la elaboración de vinos a partir de Monastrell, variedad mediterránea emblemática que sigue siendo clave en muchos de sus tintos, junto a Tempranillo, Garnacha, Bobal y Syrah, además de uvas blancas como Airén, Verdejo y Macabeo.
La filosofía de la casa combina un enfoque enológico moderno con el respeto a la identidad de cada zona, trabajando con viñedos de secano tradicional y parcelas más tecnificadas, según el contexto climático. La vendimia puede ser manual o mecanizada, priorizando la sanidad de la uva y la frescura aromática. La crianza se realiza en una amplia gama de depósitos de acero inoxidable y barricas de roble, adaptando tiempos y materiales al estilo buscado, desde jóvenes frutales hasta vinos con crianza prolongada.
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