El Recio 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre El Recio 0.75 L.
El Recio de Matsu es un vino tinto de Toro que destaca por su carácter potente y a la vez sedoso, elaborado por una bodega conocida por su imagen moderna y su respeto por los viñedos viejos. Es un vino que refleja la intensidad de la Tinta de Toro y la personalidad de una región de clima extremo, con suelos pobres que favorecen una gran concentración de fruta y estructura.
Color:
Presenta un color rojo picota muy intenso con ribete violáceo, propio de la Tinta de Toro cultivada en viñas de baja producción, mostrando una alta concentración y densidad en copa. Su lágrima es abundante y pausada, anticipando volumen y madurez de fruta.
Nariz:
En nariz despliega una fruta negra madura muy marcada, con notas de mora, ciruela y toques de regaliz, acompañadas de matices especiados y ligeros recuerdos de cacao procedentes de su crianza en madera. La expresión aromática es profunda y envolvente, típica de los tintos de Toro trabajados con extracción cuidadosa.
Boca:
En boca es amplio, carnoso y sedoso, con taninos maduros que envuelven el paladar sin resultar agresivos, mostrando la concentración característica de la región. El equilibrio entre la fruta madura, la estructura y un final largo con toques balsámicos lo convierte en un vino ideal para maridar con carnes rojas y guisos de sabor intenso.
Notas de cata
La bodega
Matsu
La bodega Matsu se ubica en la D.O. Toro, en la provincia de Zamora, donde el clima continental extremo y los suelos pobres de cantos rodados favorecen bajos rendimientos y una notable concentración. Trabaja principalmente con Tinta de Toro, clon local de la Tempranillo, procedente de viñedos viejos, muchos de ellos prefiloxéricos, cultivados en secano y con prácticas de viticultura ecológica que respetan el equilibrio natural del viñedo.
En bodega se apuesta por intervenciones mínimas, fermentaciones controladas y crianzas en barricas de roble francés y, en menor medida, americano, buscando taninos pulidos sin perder la intensidad frutal. Sus vinos, estructurados pero accesibles, destacan por la madurez de la fruta negra, la frescura bien integrada y una expresión honesta del carácter robusto y mediterráneo de Toro.
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