Ficha técnica
Sobre El Sagal Blanc
El Sagal Blanc de Collbaix es un vino blanco de la DO Pla de Bages, elaborado en el entorno de Manresa con un marcado carácter mediterráneo de altura. La bodega trabaja con un enfoque respetuoso con el viñedo, buscando vinos frescos, expresivos y con fuerte identidad de territorio.
Color:
Presenta un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos que denotan frescura. La limpidez y la vivacidad visual son características habituales en los blancos de Collbaix, elaborados para resaltar la pureza de la fruta y el paisaje interior de Cataluña.
Nariz:
Aromas limpios y francos, con protagonismo de fruta blanca fresca y notas cítricas, acompañadas de toques florales ligeros. El perfil aromático se alinea con el estilo de la DO Pla de Bages, donde la altitud y la oscilación térmica favorecen la expresión aromática y la buena definición de los matices.
Boca:
En boca se muestra fresco, ágil y equilibrado, con una acidez nítida que aporta tensión y alarga el recorrido. El carácter del terreno calcáreo y del clima interior se traduce en un final seco, limpio y ligeramente salino, ideal para maridar con cocina mediterránea y platos de pescado o arroces.
Notas de cata
La Bodega
Collbaix
La bodega Collbaix se ubica en la DO Pla de Bages, en el interior de Cataluña, a los pies de la sierra homónima y rodeada de antiguos bancales de viña recuperados. El clima mediterráneo con marcada influencia continental, las notables oscilaciones térmicas y los suelos calcáreos y pedregosos favorecen una maduración lenta y equilibrada, clave para preservar la frescura y la expresión aromática de las uvas. La altitud moderada aporta tensión y estructura natural a los vinos.
Collbaix trabaja principalmente con variedades autóctonas como mandó, picapoll blanc y sumoll, complementadas por tempranillo, cabernet sauvignon y syrah. La viticultura se orienta hacia prácticas respetuosas con el entorno, con rendimientos contenidos y vendimia manual. En bodega se combinan depósitos de acero inoxidable y crianza en barricas de roble, buscando vinos precisos, con carácter territorial, taninos finos y una marcada identidad mediterránea.
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