Empordà Castell Sant Ferran Garnatxa 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Empordà Castell Sant Ferran Garnatxa 0.75 L.
Empordà Castell Sant Ferran Garnatxa 0.75 L. es un vino dulce típico del Empordà elaborado por Castell Sant Ferran, bodega ligada a la tradición de las garnachas oxidativas del noreste catalán. Destaca por su carácter mediterráneo, su perfil goloso y su vocación de vino de postre y meditación, muy ligado al paisaje de la Costa Brava interior.
Color:
Presenta un tono ámbar profundo con reflejos cobrizos, típico de las garnachas dulces del Empordà, que delata cierta evolución oxidativa controlada en bodega y una alta concentración de azúcares naturales.
Nariz:
Aromas intensos de frutos secos, piel de naranja confitada y uva pasa, acompañados de notas de miel, caramelo y un ligero toque especiado, muy característico de los vinos dulces tradicionales de esta zona ampurdanesa.
Boca:
En boca es untuoso, goloso y amplio, con dulzor bien equilibrado por una acidez que evita la sensación empalagosa; se aprecian recuerdos de frutos secos tostados y fruta escarchada, con un final largo que refleja el estilo clásico de los vinos de licor del Empordà.
Notas de cata
La bodega
Castell Sant Ferran
Castell Sant Ferran es una bodega situada en la Denominación de Origen Empordà, en el noreste de Cataluña, donde la tramontana y la influencia mediterránea marcan el carácter de sus vinos. Sus viñedos se asientan sobre suelos de pizarra y granito descompuesto, que aportan frescura y una mineralidad distintiva, especialmente a sus Garnacha y Cariñena, complementadas por variedades como Syrah y Macabeo para los blancos y rosados. La bodega sigue una viticultura respetuosa con el entorno, con rendimientos moderados y vendimia manual escalonada para asegurar una óptima maduración. En bodega, combina fermentaciones en acero inoxidable a temperatura controlada con crianzas en barricas de roble francés y depósitos de hormigón, buscando preservar la fruta, la salinidad natural y la finura tánica que caracterizan a los vinos del Empordà.
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