Empordà Celler La Vinyeta Llavors 2021 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Empordà Celler La Vinyeta Llavors 2021 0.75 L.
Empordà Celler La Vinyeta Llavors es un tinto de la D.O. Empordà elaborado por la bodega La Vinyeta, conocida por su trabajo respetuoso con el viñedo y su carácter mediterráneo. Es un vino que combina fruta madura, frescura y un toque de crianza, reflejando el paisaje de l’Empordà entre la Tramontana y el mar.
Color:
Rojo cereza intenso con ribete violáceo, mostrando buena capa, típico de los tintos mediterráneos de Empordà. Presenta brillo y limpieza, con lágrima densa que revela cierta concentración propia del estilo de La Vinyeta.
Nariz:
Aromas de fruta roja y negra madura, como cereza, ciruela y mora, acompañadas de notas especiadas y suaves recuerdos de hierbas mediterráneas. Se aprecian también toques de cacao y vainilla procedentes de su paso por madera, muy integrados con el carácter frutal.
Boca:
Entrada amable y jugosa, con tanino pulido y buena acidez que aporta equilibrio y frescura. El paso de boca es sabroso, con predominio de la fruta y un fondo especiado y ligeramente tostado, que alarga el final y refleja el estilo moderno y accesible de la bodega La Vinyeta.
Notas de cata
La bodega
La Vinyeta
La Vinyeta es una joven bodega situada en Mollet de Peralada, en el corazón del Empordà, al noreste de Cataluña. Nacida como proyecto vitivinícola y agrícola integral, trabaja principalmente variedades mediterráneas como Garnacha, Cariñena, Macabeo y Moscatel, complementadas con Syrah y Cabernet Sauvignon. El viñedo se cultiva bajo criterios de sostenibilidad, con cubiertas vegetales y mínima intervención, aprovechando la tramontana y la influencia marina para obtener uvas sanas y de maduración lenta.
En bodega se combinan depósitos de acero inoxidable, huevos de cemento y barricas de roble francés y americano, buscando preservar la frescura del Empordà y la expresión del terruño granítico y pizarroso. La elaboración se centra en vinos blancos tensos, rosados de marcado carácter y tintos que equilibran fruta madura, estructura y una crianza medida, reflejando una filosofía que prioriza autenticidad, biodiversidad y trabajo manual en todas las fases.
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