Empordà Celler La Vinyeta Puntiapart 2019 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Empordà Celler La Vinyeta Puntiapart 2019 0.75 L.
Empordà Celler La Vinyeta Puntiapart es un tinto con carácter mediterráneo elaborado por la bodega La Vinyeta en Mollet de Peralada, en el corazón del Empordà. Destaca por su estilo moderno, combinando la fruta madura de clima cálido con la frescura que aporta la tramontana y los suelos variados de la zona.
Color:
Rojo picota intenso con ribete violáceo, propio de tintos concentrados del Empordà, mostrando buena capa y brillo que delatan una elaboración cuidada y una notable presencia de fruta.
Nariz:
Aromas de fruta negra madura (moras, ciruelas) combinados con notas balsámicas y especiadas, muy en la línea de los tintos mediterráneos de la zona; se perciben también matices de hierbas aromáticas típicas del paisaje ampurdanés.
Boca:
Entrada amplia y sabrosa, con tanino presente pero pulido, mostrando la estructura característica de los tintos de La Vinyeta; buena acidez que equilibra la madurez de la fruta y un final largo con recuerdos especiados y ligeramente minerales.
Notas de cata
La bodega
La Vinyeta
La Vinyeta es una joven bodega situada en Mollet de Peralada, en el corazón del Empordà, al noreste de Cataluña. Nacida como proyecto vitivinícola y agrícola integral, trabaja principalmente variedades mediterráneas como Garnacha, Cariñena, Macabeo y Moscatel, complementadas con Syrah y Cabernet Sauvignon. El viñedo se cultiva bajo criterios de sostenibilidad, con cubiertas vegetales y mínima intervención, aprovechando la tramontana y la influencia marina para obtener uvas sanas y de maduración lenta.<br><br>En bodega se combinan depósitos de acero inoxidable, huevos de cemento y barricas de roble francés y americano, buscando preservar la frescura del Empordà y la expresión del terruño granítico y pizarroso. La elaboración se centra en vinos blancos tensos, rosados de marcado carácter y tintos que equilibran fruta madura, estructura y una crianza medida, reflejando una filosofía que prioriza autenticidad, biodiversidad y trabajo manual en todas las fases.
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