Empordà Cooperativa Despolla Babalà 2022 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Empordà Cooperativa Despolla Babalà 2022 0.75 L.
Empordà Cooperativa DespolLa Babalà es un vino elaborado por la Cooperativa Espolla, en el corazón del Empordà, una zona con fuerte influencia mediterránea y tramontana. Se trata de un tinto de corte fresco y directo, pensado para el disfrute cotidiano y que refleja el carácter frutal y desenfadado típico de muchos vinos de cooperativa de la región.
Color:
Presenta un color rojo cereza de intensidad media, con reflejos violáceos que delatan su perfil joven y frutal. La limpidez y el brillo son característicos de los tintos del Empordà elaborados para ser accesibles y fáciles de beber.
Nariz:
Aromas marcadamente frutales, con notas de frutas rojas como cereza y frambuesa, acompañadas de ligeros toques de golosina. Se percibe un estilo aromático limpio y directo, muy en línea con los vinos de la Cooperativa Espolla, que priorizan la expresión franca de la uva.
Boca:
En boca es ligero a medio cuerpo, con tanino suave y una acidez fresca que aporta jugosidad y facilita el trago. El perfil es amable y redondo, pensado para acompañar tapas, embutidos y cocina informal, siguiendo la tradición de vinos accesibles y gastronómicos del Empordà.
Notas de cata
La bodega
Cooperativa Espolla
La Cooperativa Espolla se ubica en el extremo norte del Empordà, en el Alt Empordà (Girona), muy próxima a la frontera francesa. Sus viñedos se extienden entre laderas de pizarra y suelos graníticos, influenciados por la tramontana y la cercanía del Mediterráneo, lo que favorece una maduración lenta y una excelente sanidad de la uva. La cooperativa agrupa a pequeños viticultores que trabajan parcelas históricas, muchas de ellas de secano y con viñas viejas en vaso.<br><br>Su producción se centra en variedades autóctonas como Garnacha, Cariñena y Macabeo, complementadas con Syrah o Merlot. La vinificación combina depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura aromática con crianzas en barrica que aportan complejidad a tintos y algunos blancos. La filosofía de la bodega apuesta por reflejar el paisaje ampurdanés, elaborando vinos que expresan mineralidad, estructura y una marcada influencia del clima mediterráneo.
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