Empordà Espelt Terres Negres 2020 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Empordà Espelt Terres Negres 2020 0.75 L.
Empordà Espelt Terres Negres de Espelt Viticultors es un tinto mediterráneo con carácter, elaborado en el corazón del Empordà. La bodega se distingue por trabajar viñedos próximos al mar y a la tramontana, lo que aporta frescura y personalidad a sus vinos, con un estilo que combina fruta madura y elegancia mineral.
Color:
Presenta un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos, que sugiere buena concentración de fruta. La capa es media-alta, típica de los tintos del Empordà, con una lágrima densa que insinúa cierta estructura y madurez en la uva.
Nariz:
En nariz despliega aromas de fruta negra madura, como ciruelas y moras, acompañadas de notas de hierbas mediterráneas propias del paisaje del Empordà. Se aprecian matices especiados y un fondo ligeramente balsámico que refleja el estilo de Espelt Viticultors, enfocado en respetar el carácter del terruño.
Boca:
En boca es sabroso y envolvente, con taninos maduros y una buena acidez que equilibra la sensación de fruta. El final es largo, con recuerdos de especias y un toque mineral, reflejo de los suelos característicos de la zona y del trabajo cuidadoso de la bodega para expresar la identidad del Empordà.
Notas de cata
La bodega
Espelt Viticultors
Espelt Viticultors se encuentra en el Empordà, al noreste de Cataluña, una denominación de origen marcada por la tramontana y la influencia marítima del Mediterráneo. La bodega trabaja principalmente con garnacha blanca y tinta, cariñena, macabeo y variedades mediterráneas adaptadas a suelos de pizarra y granito descompuesto, que aportan frescura y tensión a los vinos. El viñedo se cultiva con criterios de sostenibilidad, privilegiando el equilibrio natural de la planta.
La elaboración se basa en vendimia manual, selección rigurosa y fermentaciones controladas que buscan preservar el carácter varietal y la expresión del paisaje. En tintos se combinan depósitos de acero inoxidable con crianza en barricas de roble de diferentes volúmenes, mientras que los blancos y rosados se trabajan con maceraciones suaves y tiempos sobre lías para ganar volumen sin perder precisión aromática.
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