Emporda Masia Oliveda "mo"blanc De Blancs 2022 2022 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Emporda Masia Oliveda "mo"blanc De Blancs 2022 2022 0.75 L.
Empordà Masia Oliveda "MO" Blanc de Blancs es un vino blanco elaborado por la histórica bodega Oliveda, referente en la zona del Empordà. Se trata de un vino fresco y mediterráneo, pensado para resaltar la fruta blanca y la expresión salina característica de esta región cercana al mar y a la tramontana.
Color:
Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante, que refleja su juventud y estilo fresco. En los vinos blancos del Empordà es habitual esta tonalidad ligera, asociada a una elaboración orientada a preservar la vivacidad aromática y la sensación de ligereza en boca.
Nariz:
Aromas intensos de fruta blanca fresca como pera y manzana, con notas cítricas y un matiz floral delicado. En el fondo aparecen toques herbáceos suaves y un ligero recuerdo mediterráneo, típico de los vinos de Oliveda, que buscan expresar el carácter de su entorno entre influencia marina y clima de interior.
Boca:
Entrada viva y refrescante, con acidez bien marcada que alarga el recorrido y realza la fruta. El paso de boca es ligero pero sabroso, con una textura suave y un final ligeramente salino, rasgo frecuente en los blancos del Empordà que subraya su versatilidad gastronómica y el estilo directo y franco de la bodega.
Notas de cata
La bodega
Oliveda
La bodega Oliveda se ubica en Capmany, en el corazón del Alt Empordà (DO Empordà), una zona marcada por la tramontana y la influencia mediterránea. Sus viñedos se asientan sobre suelos graníticos y pizarrosos que favorecen rendimientos moderados y uvas de gran concentración aromática. Trabaja principalmente con variedades tradicionales como Garnacha Tinta, Cariñena, Macabeo y Garnacha Blanca, junto a castas internacionales bien adaptadas al entorno, como Cabernet Sauvignon y Merlot.<br><br>La filosofía de Oliveda combina viticultura razonada y vendimia en el punto óptimo de maduración con vinificaciones por parcela, buscando expresar el carácter del Empordà. Emplea fermentaciones controladas en acero inoxidable para preservar la frescura y crianzas en barrica de roble para sus tintos y algunos blancos, logrando vinos estructurados, salinos y de marcada personalidad mediterránea.
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