Empordà Vinyes Dels Aspres Garnatxa Blanc De Panses 2006 0.5 L.
Ficha Técnica
Sobre Empordà Vinyes Dels Aspres Garnatxa Blanc De Panses 2006 0.5 L.
Empordà Vinyes dels Aspres Garnatxa Blanc de Panses es un vino dulce elaborado por la bodega Vinyes dels Aspres en la zona del Empordà, en Cataluña. Se caracteriza por su expresión de garnacha blanca sobremadurada y por un estilo que combina tradición mediterránea y precisión enológica, ofreciendo un perfil complejo y gastronómico.
Color:
Color dorado intenso con reflejos ámbar, propio de la garnacha blanca sobremadurada y del estilo de vino de panses del Empordà. La lágrima es densa y pausada, mostrando la concentración típica de los vinos dulces naturales de esta zona costera catalana.
Nariz:
Aromas profundos de fruta confitada, orejones y piel de naranja, con matices de miel, frutos secos y un delicado fondo de hierbas mediterráneas. La garnacha blanca del Empordà aporta un carácter cálido y solar, con notas oxidativas muy finas que recuerdan a frutos secos tostados y a pastelería.
Boca:
En boca es untuoso y envolvente, con un dulzor marcado pero equilibrado por una acidez fresca que aligera el conjunto. La concentración de la garnacha blanca de panses se traduce en sabores largos de fruta seca, cítricos confitados y miel, con un final persistente y salino que refleja la influencia mediterránea característica de Vinyes dels Aspres y del Empordà.
Notas de cata
La bodega
Vinyes dels Aspres
Vinyes dels Aspres es una bodega familiar situada en Cantallops, en el Alt Empordà (DO Empordà), al noreste de Cataluña, muy cerca de la frontera francesa. Sus viñedos se asientan sobre suelos de pizarra y granito, azotados por la tramontana, lo que favorece rendimientos bajos, uvas sanas y una marcada concentración aromática. El clima mediterráneo con influencia continental aporta contrastes térmicos que preservan la acidez y definen el carácter de sus vinos.
Trabajan principalmente con variedades autóctonas como Garnatxa Tinta, Garnatxa Blanca, Carinyena y Samsó, complementadas con Syrah y Cabernet Sauvignon. La bodega combina viticultura respetuosa, vendimia manual y vinificaciones por parcela, utilizando depósitos de acero inoxidable, cemento y crianzas en barricas de roble francés. Su estilo busca expresar el paisaje del Empordà a través de vinos precisos, estructurados y de larga guarda.
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