Empordà Vinyes Dels Aspres Crianza 2022 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Empordà Vinyes Dels Aspres Crianza 2022 0.75 L.
Empordà Vinyes dels Aspres Crianza de la bodega Vinyes dels Aspres es un tinto con carácter mediterráneo que refleja la personalidad granítica y ventosa del Alt Empordà. Se elabora con variedades tradicionales de la zona, ofreciendo un perfil elegante y estructurado, ideal para quienes buscan vinos con identidad y buena capacidad gastronómica.
Color:
Presenta un tono rojo cereza intenso con matices violáceos en el ribete, propio de los tintos mediterráneos bien estructurados del Empordà. La capa es media-alta, limpia y brillante, dejando una lágrima densa que sugiere buena concentración de fruta y estructura.
Nariz:
Aromas de fruta negra madura y roja fresca se combinan con notas de hierbas mediterráneas, como romero y tomillo, muy típicas de los vinos del Alt Empordà. Se aprecian recuerdos de crianza en barrica, con matices de especias dulces, ligeros tostados y un fondo mineral que remite a los suelos de la zona.
Boca:
En boca es sabroso y equilibrado, con taninos firmes pero pulidos que reflejan el estilo cuidado de Vinyes dels Aspres. La fruta vuelve a mostrarse con buena intensidad, acompañada de toques balsámicos y especiados, una acidez bien integrada y un final persistente que invita a acompañarlo con carnes, guisos y quesos curados.
Notas de cata
La bodega
Vinyes dels Aspres
Vinyes dels Aspres es una bodega familiar situada en Cantallops, en el Alt Empordà (DO Empordà), al noreste de Cataluña, muy cerca de la frontera francesa. Sus viñedos se asientan sobre suelos de pizarra y granito, azotados por la tramontana, lo que favorece rendimientos bajos, uvas sanas y una marcada concentración aromática. El clima mediterráneo con influencia continental aporta contrastes térmicos que preservan la acidez y definen el carácter de sus vinos.
Trabajan principalmente con variedades autóctonas como Garnatxa Tinta, Garnatxa Blanca, Carinyena y Samsó, complementadas con Syrah y Cabernet Sauvignon. La bodega combina viticultura respetuosa, vendimia manual y vinificaciones por parcela, utilizando depósitos de acero inoxidable, cemento y crianzas en barricas de roble francés. Su estilo busca expresar el paisaje del Empordà a través de vinos precisos, estructurados y de larga guarda.
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