Ficha técnica
Sobre Empordà Vinyes Dels Aspres Oriol
Empordà Vinyes dels Aspres Oriol es un vino de la bodega Vinyes dels Aspres, elaboradora de referencia en el extremo nororiental de Cataluña. Destaca por un estilo que combina la fruta mediterránea con la frescura que aporta la tramontana y los suelos de la zona del Empordà, dando lugar a vinos con carácter y buena capacidad gastronómica.
Color:
Presenta un color rojo cereza de intensidad media-alta, limpio y brillante, que refleja el clima soleado del Empordà. Los reflejos violáceos sugieren una expresión frutal viva y una elaboración pensada para resaltar la frescura de las variedades mediterráneas de la zona.
Nariz:
En nariz se muestra franco y expresivo, con notas de frutos rojos y negros maduros, como cereza y mora, acompañadas de matices de hierbas de monte bajo típicas del paisaje ampurdanés. Se perciben también sutiles toques especiados y un fondo ligeramente balsámico, característico del estilo cuidado y preciso de Vinyes dels Aspres.
Boca:
En boca es equilibrado y sabroso, con una entrada suave y un paso ágil que combina buena carga frutal con frescura. Los taninos son finos y bien integrados, y el final deja recuerdos de fruta jugosa y notas mediterráneas, lo que lo convierte en un vino muy versátil para acompañar cocina local y platos de inspiración mediterránea.
Notas de cata
La Bodega
Vinyes dels Aspres
Vinyes dels Aspres es una bodega familiar situada en Cantallops, en el Alt Empordà (DO Empordà), al noreste de Cataluña, muy cerca de la frontera francesa. Sus viñedos se asientan sobre suelos de pizarra y granito, azotados por la tramontana, lo que favorece rendimientos bajos, uvas sanas y una marcada concentración aromática. El clima mediterráneo con influencia continental aporta contrastes térmicos que preservan la acidez y definen el carácter de sus vinos.
Trabajan principalmente con variedades autóctonas como Garnatxa Tinta, Garnatxa Blanca, Carinyena y Samsó, complementadas con Syrah y Cabernet Sauvignon. La bodega combina viticultura respetuosa, vendimia manual y vinificaciones por parcela, utilizando depósitos de acero inoxidable, cemento y crianzas en barricas de roble francés. Su estilo busca expresar el paisaje del Empordà a través de vinos precisos, estructurados y de larga guarda.
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