Ficha técnica
Sobre Espelt Vailet
Empordà Espelt Vailet de Espelt Viticultors es un vino blanco fresco y expresivo elaborado en el corazón del Empordà, en la Costa Brava. Refleja el carácter mediterráneo de la bodega, con un estilo franco, aromático y muy ligado a los vientos y suelos de la zona.
Color:
Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante. Esta limpidez es típica de los blancos jóvenes del Empordà, donde la influencia marítima y el trabajo cuidadoso en bodega favorecen vinos de aspecto muy nítido y vivaz.
Nariz:
Aromas intensos de fruta blanca fresca como pera y manzana, con notas cítricas y un toque de hierbas mediterráneas que recuerdan al entorno de la Costa Brava. La expresión aromática refleja el estilo de Espelt Viticultors, que busca resaltar la frescura natural de las uvas y el carácter salino de la zona.
Boca:
En boca es ligero, fresco y muy fácil de beber, con una acidez viva que alarga el paso y realza la sensación de fruta. Se aprecia un final jugoso, ligeramente salino, que refleja la proximidad del mar y el estilo directo y accesible de los vinos blancos del Empordà.
La Bodega
Espelt Viticultors
Espelt Viticultors se encuentra en el Empordà, al noreste de Cataluña, una denominación de origen marcada por la tramontana y la influencia marítima del Mediterráneo. La bodega trabaja principalmente con garnacha blanca y tinta, cariñena, macabeo y variedades mediterráneas adaptadas a suelos de pizarra y granito descompuesto, que aportan frescura y tensión a los vinos. El viñedo se cultiva con criterios de sostenibilidad, privilegiando el equilibrio natural de la planta.
La elaboración se basa en vendimia manual, selección rigurosa y fermentaciones controladas que buscan preservar el carácter varietal y la expresión del paisaje. En tintos se combinan depósitos de acero inoxidable con crianza en barricas de roble de diferentes volúmenes, mientras que los blancos y rosados se trabajan con maceraciones suaves y tiempos sobre lías para ganar volumen sin perder precisión aromática.
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