Francia Bourgogne Les Cotilles Pinot Noir 2019 0,75 L.
Ficha Técnica
Sobre Francia Bourgogne Les Cotilles Pinot Noir 2019 0,75 L.
Francia Bourgogne Les Cotilles Pinot Noir de Roux Père & Fils es un tinto borgoñón que refleja el carácter elegante y frutal del Pinot Noir de la Côte d’Or y alrededores. Esta bodega familiar es conocida por elaborar vinos equilibrados, accesibles y fieles al estilo clásico de Borgoña, con énfasis en la finura y la expresión del terruño.
Color:
Rojo rubí brillante de capa media, con reflejos cereza que subrayan la ligereza típica del Pinot Noir de Borgoña. La transparencia en copa es coherente con el estilo de la región, donde prima la elegancia sobre la concentración extrema.
Nariz:
Aromas nítidos de frutos rojos frescos como cereza y frambuesa, acompañados de matices florales sutiles y un ligero toque especiado. El perfil aromático refleja el enfoque clásico de Roux Père & Fils, que busca resaltar la pureza de la uva y del origen borgoñón.
Boca:
Entrada suave y jugosa, con taninos finos y textura sedosa, muy característica del Pinot Noir de clima fresco. La acidez viva aporta longitud y hace de este vino una opción versátil en la mesa, fiel al estilo equilibrado y gastronómico de la bodega.
La bodega
Roux Pere & Fils
La bodega Roux Père & Fils, fundada en 1885 y con sede en Saint-Aubin, se sitúa en el corazón de la Côte de Beaune, en Borgoña. Trabaja principalmente con Chardonnay y Pinot Noir, cultivados en parcelas repartidas por denominaciones como Saint-Aubin, Meursault, Puligny-Montrachet y Corton. Sus viñedos se benefician de suelos calcáreo-arcillosos y de un clima continental moderado, que favorece maduraciones lentas y equilibradas.<br><br>Fiel a una viticultura respetuosa con el viñedo, Roux Père & Fils combina rendimientos controlados, vendimia manual y fermentaciones precisas en bodega. La crianza se realiza mayoritariamente en barricas de roble francés, con porcentajes de madera nueva ajustados según la parcela y la añada, buscando resaltar la mineralidad, la finura aromática y la expresión del terroir borgoñón.
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