Montavot Bourgogne Hautes Côtes De Nuits
Ficha técnica
Sobre Montavot Bourgogne Hautes Côtes De Nuits
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Montavot de Pierre André es un tinto borgoñón que refleja el carácter fresco y elegante de las laderas altas de la Côte de Nuits. Este vino busca expresar la finura del Pinot Noir en un entorno más elevado y ventilado, con un estilo centrado en la pureza de la fruta y la delicadeza del terroir.
Color:
Rojo rubí brillante de intensidad media, con reflejos violáceos en el borde que sugieren una expresión fresca y juvenil del Pinot Noir. La capa es transparente y delicada, típica de los vinos de la Hautes Côtes de Nuits, donde la altitud favorece perfiles más ligeros y tensos.
Nariz:
Aromas nítidos de cereza roja, frambuesa y pequeños frutos del bosque, acompañados por matices florales de violeta y ligeros toques de sotobosque. Se perciben notas sutiles de especias suaves y una pincelada mineral que remite a los suelos calcáreos característicos de la zona.
Boca:
En boca es fresco y jugoso, con taninos finos y pulidos que envuelven la fruta roja crujiente. La acidez viva alarga el recorrido y aporta tensión, dejando un final limpio y ligeramente especiado, fiel al estilo elegante y preciso que suele buscar Pierre André en sus vinos de Bourgogne.
La Bodega
Perre-Andre
La bodega Pierre-André, con raíces en la histórica región de Borgoña, elabora sus vinos principalmente a partir de Pinot Noir y Chardonnay procedentes de viñedos situados en laderas calcáreas de la Côte de Beaune. El clima continental, con marcadas variaciones térmicas, favorece una maduración lenta que preserva acidez y complejidad aromática, clave en sus vinos blancos y tintos de perfil sobrio y preciso.
Fiel a una viticultura respetuosa, Pierre-André practica rendimientos moderados y vendimia manual selectiva. La vinificación se realiza por parcelas, con fermentaciones espontáneas y crianzas en barricas de roble francés cuidadosamente dosificadas, buscando realzar la expresión del terruño. Sus vinos se distinguen por la finura del tanino, la pureza frutal y una notable capacidad de guarda.
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