Francia Bourgogne Roux Pere & Fils Les Cotilles 2023 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Francia Bourgogne Roux Pere & Fils Les Cotilles 2023 0.75 L.
Roux Père & Fils Les Cotilles Bourgogne Rouge es un vino tinto francés que refleja el carácter clásico de la Côte d’Or, con un perfil elegante y accesible. Esta bodega familiar es conocida por interpretar el estilo borgoñón con finura, respetando la expresión del terruño y la frescura natural de la uva.
Color:
Rojo rubí brillante de intensidad media, con reflejos violáceos en el borde de la copa que delatan juventud y frescura. La limpidez es alta, típica de los tintos de Bourgogne elaborados con vocación de pureza frutal y sin excesos de extracción.
Nariz:
Aromas nítidos de frutos rojos como cereza y frambuesa, acompañados de ligeras notas de fresa silvestre. Se aprecian matices florales de violeta y un fondo sutilmente especiado, muy en línea con el estilo elegante y preciso que caracteriza a Roux Père & Fils en sus vinos de Bourgogne.
Boca:
Entrada suave y jugosa, con taninos finos y textura sedosa, típica de los tintos de esta zona cuando se busca un perfil accesible y gastronómico. La acidez es refrescante y alarga el paso de boca, dejando un recuerdo de fruta roja fresca y un toque especiado que invita al siguiente sorbo.
La bodega
Roux Pere & Fils
La bodega Roux Père & Fils, fundada en 1885 y con sede en Saint-Aubin, se sitúa en el corazón de la Côte de Beaune, en Borgoña. Trabaja principalmente con Chardonnay y Pinot Noir, cultivados en parcelas repartidas por denominaciones como Saint-Aubin, Meursault, Puligny-Montrachet y Corton. Sus viñedos se benefician de suelos calcáreo-arcillosos y de un clima continental moderado, que favorece maduraciones lentas y equilibradas.
Fiel a una viticultura respetuosa con el viñedo, Roux Père & Fils combina rendimientos controlados, vendimia manual y fermentaciones precisas en bodega. La crianza se realiza mayoritariamente en barricas de roble francés, con porcentajes de madera nueva ajustados según la parcela y la añada, buscando resaltar la mineralidad, la finura aromática y la expresión del terroir borgoñón.
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