Francia Bourgogne Roux Pere & Fils Cote De Nuits Aux Montagner 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Francia Bourgogne Roux Pere & Fils Cote De Nuits Aux Montagner 0.75 L.
Roux Père & Fils Cote de Nuits “Aux Montagner” es un tinto de Borgoña que refleja el carácter elegante y delicado del Pinot Noir de esta prestigiosa zona. La bodega, con larga tradición familiar, se centra en expresar la finura del terruño mediante vinos precisos, aromáticos y de gran pureza frutal.
Color:
Rojo rubí brillante con reflejos cereza y una capa más bien ligera, típico de los Pinot Noir de la Côte de Nuits. El disco limpio y transparente sugiere un vino centrado en la frescura y la expresión del viñedo “Aux Montagner”.
Nariz:
Aromas nítidos de frutos rojos como cereza y frambuesa, acompañados de notas florales de violeta y un ligero matiz de sotobosque. Se perciben sutiles toques especiados y un fondo mineral, muy en línea con el estilo refinado y preciso de Roux Père & Fils en sus vinos de Borgoña.
Boca:
Entrada sedosa, con tanino fino y bien integrado, que envuelve una fruta roja jugosa y una acidez viva, característica de la Côte de Nuits. El paso es elegante y equilibrado, con un final persistente donde reaparecen las notas minerales y especiadas, mostrando la capacidad gastronómica y de guarda de este vino.
La bodega
Roux Pere & Fils
La bodega Roux Père & Fils, fundada en 1885 y con sede en Saint-Aubin, se sitúa en el corazón de la Côte de Beaune, en Borgoña. Trabaja principalmente con Chardonnay y Pinot Noir, cultivados en parcelas repartidas por denominaciones como Saint-Aubin, Meursault, Puligny-Montrachet y Corton. Sus viñedos se benefician de suelos calcáreo-arcillosos y de un clima continental moderado, que favorece maduraciones lentas y equilibradas.
Fiel a una viticultura respetuosa con el viñedo, Roux Père & Fils combina rendimientos controlados, vendimia manual y fermentaciones precisas en bodega. La crianza se realiza mayoritariamente en barricas de roble francés, con porcentajes de madera nueva ajustados según la parcela y la añada, buscando resaltar la mineralidad, la finura aromática y la expresión del terroir borgoñón.
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