Francia Bourgogne Roux Pere & Fils Nuits-saint Georges 2022 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Francia Bourgogne Roux Pere & Fils Nuits-saint Georges 2022 0.75 L.
Roux Père & Fils Nuits-Saint-Georges es un tinto borgoñón clásico elaborado por una casa familiar con larga tradición en la Côte de Nuits. Este vino refleja el carácter elegante y profundo de Nuits-Saint-Georges, con un perfil que combina fruta roja, estructura y un marcado sentido de origen.
Color:
Rojo rubí intenso con matices granates en el borde de la copa, mostrando la concentración típica de los tintos de Nuits-Saint-Georges. Presenta una capa media, brillante y limpia, que anticipa un estilo equilibrado entre finura y estructura propio de la Côte de Nuits.
Nariz:
Aromas de cereza roja, frambuesa y ligeros toques de grosella, acompañados por notas de sotobosque, hojas secas y un fondo sutilmente especiado. Se perciben matices de madera fina bien integrada, reflejo del estilo clásico de Roux Père & Fils, que busca respetar la expresión del terruño sin excesos.
Boca:
En boca es seco, con tanino firme pero pulido y una acidez viva que alarga el recorrido. La fruta roja fresca se combina con notas terrosas y un ligero recuerdo mineral, mostrando la estructura característica de Nuits-Saint-Georges y un final persistente que invita a la guarda y al maridaje con platos de cocina tradicional.
La bodega
Roux Pere & Fils
La bodega Roux Père & Fils, fundada en 1885 y con sede en Saint-Aubin, se sitúa en el corazón de la Côte de Beaune, en Borgoña. Trabaja principalmente con Chardonnay y Pinot Noir, cultivados en parcelas repartidas por denominaciones como Saint-Aubin, Meursault, Puligny-Montrachet y Corton. Sus viñedos se benefician de suelos calcáreo-arcillosos y de un clima continental moderado, que favorece maduraciones lentas y equilibradas.
Fiel a una viticultura respetuosa con el viñedo, Roux Père & Fils combina rendimientos controlados, vendimia manual y fermentaciones precisas en bodega. La crianza se realiza mayoritariamente en barricas de roble francés, con porcentajes de madera nueva ajustados según la parcela y la añada, buscando resaltar la mineralidad, la finura aromática y la expresión del terroir borgoñón.
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