Alain Geoffroy Chablis Premier Cru Vau Ligneau
Ficha técnica
Sobre Alain Geoffroy Chablis Premier Cru Vau Ligneau
El Chablis Premier Cru Vau Ligneau de Alain Geoffroy es un blanco seco y mineral que refleja con precisión el carácter calcáreo de los suelos de Kimmeridgian. Esta bodega familiar es reconocida por un estilo clásico y tenso, centrado en la pureza de la uva y la expresión nítida del terroir de Chablis.
Color:
Amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante, típico de los Chablis de corte más mineral. La lágrima es fina y pausada, sugerente de buena concentración sin perder ligereza, en línea con el estilo elegante y preciso de Alain Geoffroy.
Nariz:
Aromas nítidos de cítricos frescos, manzana verde y notas de flores blancas, acompañados de un fondo salino y tiza húmeda característico de los suelos calcáreos de la zona. Surgen matices sutiles de hierbas finas y un ligero toque de fruta de hueso, que aportan complejidad sin perder frescura.
Boca:
Entrada viva y lineal, con una acidez marcada que alarga el vino y refuerza su perfil salino y pedregoso, muy propio de Chablis Premier Cru. El paso es tenso y preciso, con fruta blanca crujiente y final largo, donde reaparecen las notas minerales y una sensación de limpieza que invita a seguir bebiendo.
Notas de cata
La Bodega
Alain Geoffroy
La bodega Alain Geoffroy se ubica en el corazón de Chablis, en Borgoña, donde el clima continental y los suelos kimmeridgianos de margas calcáreas y fósiles marinos definen el carácter de sus vinos. Especializada en la variedad Chardonnay, trabaja viñedos repartidos en Chablis y Chablis Premier Cru, buscando rendimientos moderados y una maduración lenta que preserve la acidez natural y la expresión mineral del terruño.
La filosofía de Alain Geoffroy se centra en una vinificación precisa y poco intervencionista. Predominan las fermentaciones en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con crianzas sobre lías finas para aportar volumen sin ocultar la tensión y pureza aromática. Sus Chablis destacan por los matices cítricos, notas de piedra húmeda y una boca seca, lineal y longeva, fiel al estilo clásico de la denominación.
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