Chablis Grand Cru Les Clos
Ficha técnica
Sobre Chablis Grand Cru Les Clos
Chablis Grand Cru Les Clos de Alain Geoffroy es un blanco seco y mineral procedente de una de las parcelas más prestigiosas de Chablis, en Borgoña. Este productor es conocido por un estilo clásico, tenso y preciso, que resalta la pureza del terruño calcáreo y la frescura natural del chardonnay de clima frío.
Color:
Amarillo pálido con reflejos dorados y destellos verdosos, típico de los grandes chardonnays de Chablis. La limpidez y el brillo anuncian un vino concentrado pero elegante, marcado por suelos de marga calcárea ricos en fósiles marinos que aportan una luminosidad característica en la copa.
Nariz:
Aromas nítidos de cítricos finos, manzana verde y fruta de hueso blanca, acompañados de notas de flores blancas y toques de tiza húmeda. Aparecen matices de concha de ostra y salinidad, muy propios de Les Clos, junto a sutiles recuerdos de hierbas finas que refuerzan la sensación de frescura y verticalidad.
Boca:
Entrada tensa y vibrante, con una acidez marcada que sostiene un volumen amplio y una textura cremosa pero esbelta. El perfil es profundamente mineral, con un recorrido largo donde destacan sabores cítricos, fruta blanca jugosa y un fondo salino que refleja el carácter pedregoso y kimmeridgiano del viñedo, dejando un final persistente y preciso.
Notas de cata
La Bodega
Alain Geoffroy
La bodega Alain Geoffroy se ubica en el corazón de Chablis, en Borgoña, donde el clima continental y los suelos kimmeridgianos de margas calcáreas y fósiles marinos definen el carácter de sus vinos. Especializada en la variedad Chardonnay, trabaja viñedos repartidos en Chablis y Chablis Premier Cru, buscando rendimientos moderados y una maduración lenta que preserve la acidez natural y la expresión mineral del terruño.
La filosofía de Alain Geoffroy se centra en una vinificación precisa y poco intervencionista. Predominan las fermentaciones en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con crianzas sobre lías finas para aportar volumen sin ocultar la tensión y pureza aromática. Sus Chablis destacan por los matices cítricos, notas de piedra húmeda y una boca seca, lineal y longeva, fiel al estilo clásico de la denominación.
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