Languedoc Cochon Volant 2023 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Languedoc Cochon Volant 2023 0.75 L.
Languedoc Cochon Volant de Sas Caraguilhes es un tinto del Languedoc que refleja el carácter mediterráneo de Corbières, con vinos jugosos y de perfil frutal. La bodega es conocida por su enfoque respetuoso con el viñedo y por ensamblajes que combinan fruta madura, frescura y un toque especiado típico del sur de Francia.
Color:
Rojo rubí intenso con reflejos violáceos, que denota juventud y una buena concentración de fruta. La zona de Languedoc, con su clima soleado, favorece este tipo de coloraciones vivas y brillantes, propias de vinos de corte mediterráneo.
Nariz:
Aromas de frutos rojos y negros como cereza, frambuesa y mora, acompañados de notas especiadas suaves y un matiz de hierbas de garriga típico del entorno de Corbières. El estilo de Sas Caraguilhes suele potenciar la expresión aromática fresca y franca, sin excesos de madera.
Boca:
En boca se muestra jugoso y envolvente, con tanino maduro y textura amable que invita a beber. La influencia mediterránea aporta volumen y calidez, equilibrados por una acidez que mantiene el vino ágil, en la línea de los tintos accesibles y gastronómicos del Languedoc.
Notas de cata
La bodega
Sas Caraguilhes
La bodega SAS Caraguilhes se ubica en el corazón de Corbières, en el Languedoc francés, rodeada de garriga mediterránea y suelos de esquisto y arcilla-caliza que favorecen rendimientos moderados y gran concentración aromática. Trabaja principalmente con Garnacha, Cariñena, Syrah y Mourvèdre, complementadas por algo de Cinsault y variedades blancas como Marsanne y Roussanne, todas cultivadas bajo principios orgánicos y con mínima intervención química en el viñedo.
En bodega, las fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas, maceraciones prolongadas y un uso medido de barricas francesas, buscando preservar fruta, frescura y carácter terroso. Sus vinos tintos se distinguen por taninos finos, notas de hierbas secas y una expresión franca del paisaje agreste de Corbières.
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