Loire Château Passavant Anjou Blanc 2023 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Loire Château Passavant Anjou Blanc 2023 0.75 L.
Loire Château Passavant Anjou Blanc de Château de Passavant es un vino blanco ecológico procedente del corazón del valle del Loira, en la denominación Anjou. Destaca por un estilo fresco y preciso, fiel al carácter mineral de la zona y al enfoque respetuoso con el viñedo que caracteriza a este productor.
Color:
Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante. La región de Anjou suele ofrecer blancos con buena vivacidad visual, reflejo de su frescura y acidez natural.
Nariz:
Aromas de fruta de hueso y cítricos maduros, acompañados de notas florales blancas y un sutil fondo mineral. El carácter del Loira se manifiesta en una sensación aromática nítida, con recuerdos de tiza húmeda y ligeros matices herbáceos finos.
Boca:
En boca es seco, de acidez marcada pero equilibrada, con paso ágil y textura ligeramente envolvente. El estilo de Château de Passavant se aprecia en una sensación limpia y precisa, con final persistente donde reaparecen los matices minerales y la fruta fresca.
Notas de cata
La bodega
Chateau de Passavant
Château de Passavant se encuentra en el corazón de Anjou, dentro de la denominación Anjou-Villages, en el valle del Loira, Francia. Sus viñedos, trabajados en agricultura ecológica y biodinámica, se asientan sobre suelos de esquisto y arenisca que aportan tensión y mineralidad. El clima oceánico templado favorece una maduración lenta y equilibrada, esencial para preservar la frescura natural de las uvas.
La bodega cultiva principalmente Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Grolleau para sus tintos y rosados, junto con Chenin Blanc para sus blancos secos y semisecos. La vendimia suele ser manual, con selección rigurosa en viña, y las vinificaciones se realizan con levaduras autóctonas, extracciones suaves y crianzas en depósitos y barricas usadas, buscando expresar con precisión el carácter del terruño de Passavant.
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