Alsace Tokay Pinot Gris 2023 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Alsace Tokay Pinot Gris 2023 0.75 L.
ALSACE TOKAY PINOT GRIS de Distillerie Wolfberger es un vino blanco alsaciano que refleja el carácter aromático y gastronómico del Pinot Gris en esta región del noreste de Francia. Wolfberger es una cooperativa emblemática de Alsacia, reconocida por elaborar vinos expresivos que combinan fruta madura, finas notas florales y un perfil versátil en la mesa.
Color:
Color amarillo pajizo intenso con reflejos dorados, típico del Pinot Gris de Alsacia, que suele mostrar una concentración visual superior a otros blancos de la región. Su brillo y limpidez hablan de un trabajo en bodega cuidadoso, orientado a preservar la pureza de la uva.
Nariz:
Aromas de fruta de hueso madura como melocotón y albaricoque, acompañados de pera jugosa y sutiles notas de miel y flores blancas, rasgos muy característicos del Pinot Gris alsaciano. Se perciben también matices ligeramente ahumados y especiados, sello habitual del estilo de Wolfberger en esta variedad.
Boca:
En boca muestra una textura amplia y envolvente, con buena untuosidad y un equilibrio entre frescura y ligera sensación golosa, muy acorde con los Pinot Gris de Alsacia. El final es persistente, con recuerdo de fruta madura y un toque especiado que lo hace especialmente adecuado para maridar con cocina asiática suave, platos con salsas cremosas y quesos de intensidad media.
La bodega
Distillerie Wolfberger
La bodega Wolfberger, fundada en 1902, se ubica en Eguisheim, en el corazón de Alsacia, al este de Francia. Trabaja principalmente con Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat y Pinot Blanc, además de Pinot Noir para sus vinos tintos y espumosos Crémant d’Alsace. El mosaico de suelos calcáreos, graníticos y arcillo-calcáreos, junto al clima semi-continental, permite una maduración lenta que preserva acidez y aromas varietales de gran precisión.
Fiel a una viticultura sostenible y a vendimias mayoritariamente manuales, Wolfberger combina depósitos de acero inoxidable para vinificaciones a baja temperatura con crianzas sobre lías que aportan volumen y complejidad. Elabora tanto vinos tranquilos secos y semi-dulces como selecciones de Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles, donde la botrytis noble subraya la concentración y el equilibrio característicos de la casa.
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