Ginesta

Sobre Ginesta

Ginesta 0.75 L de Parés Baltà es un vino blanco ecológico elaborado en el Penedès, una zona reconocida por su frescor mediterráneo y su diversidad de suelos. La bodega es conocida por trabajar en agricultura biodinámica y por expresar el carácter del paisaje en vinos de perfil aromático y equilibrado. Este vino destaca por su expresión floral y frutal, ideal para quienes buscan blancos con personalidad y buena acidez.

Color: Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los blancos jóvenes del Penedès. Su brillo y limpidez reflejan el trabajo cuidadoso en bodega y la frescura que caracteriza a los vinos ecológicos de Parés Baltà. La tonalidad sugiere una buena vivacidad y un carácter eminentemente frutal.

Nariz: Aromáticamente es intenso y expresivo, con notas de flores blancas y fruta de hueso que recuerdan al estilo mediterráneo de la zona. Se perciben matices cítricos y herbales finos, muy en línea con la filosofía de la bodega de respetar la pureza de la uva. El conjunto resulta fragante y limpio, con sensación de frescor constante.

Boca: En boca es fresco y equilibrado, con una acidez viva que aporta tensión y alarga el recorrido. La fruta blanca y los cítricos vuelven a aparecer, acompañados de una ligera sensación salina que remite a los suelos del Penedès. El final es medio-largo, con un perfil versátil que lo hace adecuado tanto para aperitivos como para maridar con cocina mediterránea ligera.