Ficha técnica
Sobre Ijalba Crianza
Rioja Ijalba Crianza de Viña Ijalba es un tinto de Rioja elaborado por una bodega reconocida por su apuesta por variedades autóctonas y viticultura respetuosa con el entorno. Es un vino que combina el carácter clásico de la región con un perfil fresco y accesible, ideal para maridajes cotidianos y gastronomía tradicional.
Color:
Rojo rubí de capa media-alta con reflejos granates, propio de un crianza de Rioja que ha pasado por barrica. Se aprecia una lágrima fina y persistente, indicativa de buena madurez de la uva y equilibrio alcohólico.
Nariz:
Aromas de fruta roja madura como cereza y frambuesa, bien integrados con notas de vainilla suave, coco y ligeros toques especiados procedentes de la crianza en madera típica de la zona. En segundo plano aparecen recuerdos de hoja de tabaco y un matiz balsámico que aporta frescura.
Boca:
Entrada amable y jugosa, con tanino pulido y un paso de boca equilibrado entre fruta y madera, fiel al estilo de los tintos de crianza de Rioja. La acidez es viva, lo que alarga el recorrido y deja un final sabroso, con ecos de fruta roja, especias dulces y un ligero toque tostado que invita a seguir bebiendo.
La Bodega
Viña Ijalba
Viña Ijalba, ubicada en Logroño y amparada por la DOCa Rioja, fue pionera en el cultivo ecológico y en la recuperación de variedades minoritarias. Sus viñedos se asientan sobre antiguos terrenos de graveras restauradas, con suelos pobres y bien drenados que favorecen bajos rendimientos y una notable concentración aromática. El clima continental moderado, con influencia atlántica, permite una maduración lenta y equilibrada de la uva.
La bodega trabaja principalmente con Tempranillo, Graciano, Maturana y Viura, vinificadas por parcelas para preservar la identidad de cada terruño. Combina depósitos de acero inoxidable para fermentaciones precisas con crianza en barricas de roble francés y americano, buscando vinos frescos, estructurados y de marcada expresión varietal, fieles a una interpretación contemporánea de Rioja.
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