Ijalba Tempranillo Blanco
Ficha técnica
Sobre Ijalba Tempranillo Blanco
Rioja Ijalba Tempranillo Blanco de Viña Ijalba es un vino blanco singular de Rioja, elaborado a partir de una variedad autóctona recuperada por la propia bodega. Destaca por su perfil fresco y frutal, con un estilo moderno que respeta la identidad riojana y la expresión del viñedo de origen ecológico.
Color:
Presenta un color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos, propio de la Tempranillo Blanco elaborada en clave fresca. La limpidez y el brillo reflejan el cuidado en la vinificación que caracteriza a Viña Ijalba, pionera en el trabajo con variedades minoritarias de Rioja.
Nariz:
En nariz ofrece una intensidad aromática media-alta, con notas de fruta blanca crujiente, cítricos y ligeros matices florales. Se aprecian también recuerdos de hierbas finas que remiten al clima atlántico de Rioja, aportando frescura y un perfil muy limpio y directo.
Boca:
En boca es seco, ágil y muy fresco, con una acidez viva que equilibra la fruta y prolonga el recorrido. La textura es ligera pero con cierta untuosidad, típica de la Tempranillo Blanco, y deja un final sabroso y ligeramente salino, fiel al estilo preciso y ecológico de Viña Ijalba.
La Bodega
Viña Ijalba
Viña Ijalba, ubicada en Logroño y amparada por la DOCa Rioja, fue pionera en el cultivo ecológico y en la recuperación de variedades minoritarias. Sus viñedos se asientan sobre antiguos terrenos de graveras restauradas, con suelos pobres y bien drenados que favorecen bajos rendimientos y una notable concentración aromática. El clima continental moderado, con influencia atlántica, permite una maduración lenta y equilibrada de la uva.
La bodega trabaja principalmente con Tempranillo, Graciano, Maturana y Viura, vinificadas por parcelas para preservar la identidad de cada terruño. Combina depósitos de acero inoxidable para fermentaciones precisas con crianza en barricas de roble francés y americano, buscando vinos frescos, estructurados y de marcada expresión varietal, fieles a una interpretación contemporánea de Rioja.
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