Ino 0.5 L.
Ficha Técnica
Sobre Ino 0.5 L.
INO 0.5 L de Masia Serra es un vino dulce de pequeño formato elaborado en la zona del Empordà, en el noreste de Cataluña. La bodega es conocida por combinar tradición mediterránea y precisión moderna, buscando vinos concentrados pero equilibrados, muy ligados al paisaje de la Costa Brava interior.
Color:
Tonalidad dorada intensa con reflejos ámbar, que delata concentración y madurez de la uva propia de los vinos dulces mediterráneos del Empordà; la lágrima es densa y pausada, acorde con su mayor contenido en azúcar residual.
Nariz:
Aromas complejos de fruta confitada y orejones, con notas de miel, piel de cítricos y un fondo de hierbas mediterráneas típico de la zona donde trabaja Masia Serra; aparecen también matices de frutos secos que aportan sensación de profundidad.
Boca:
Entrada untuosa y envolvente, con dulzor marcado pero bien equilibrado por una acidez viva que evita cualquier pesadez; el estilo de la bodega se reconoce en un final largo, elegante y salino, que invita a maridar este vino con quesos azules, foie o postres de frutos secos.
Notas de cata
La bodega
Masia Serra
Masia Serra es una bodega familiar situada en Cantallops, en el corazón de la DO Empordà, al noreste de Cataluña, muy próxima a la frontera francesa. Sus viñedos se asientan sobre suelos de pizarra y granito, expuestos a la tramontana, un viento seco que favorece la sanidad de la uva y la concentración aromática. El clima mediterráneo, con marcadas oscilaciones térmicas, permite una maduración lenta y equilibrada.
La bodega cultiva principalmente Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay, combinando cepas viejas con nuevas plantaciones seleccionadas. La viticultura se orienta al respeto por el entorno, con rendimientos moderados y vendimia manual. En bodega se emplean fermentaciones controladas y crianzas en barrica francesa y depósitos de acero inoxidable, buscando vinos de perfil mediterráneo, estructurados y con notable capacidad de guarda.
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