Islas Canarias - Tenerife Viñatigo Emsamblaje Blanco 2022 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Islas Canarias - Tenerife Viñatigo Emsamblaje Blanco 2022 0.75 L.
Viñátigo Ensamblaje Blanco, de la bodega Viñátigo en Tenerife, es un vino blanco de paisaje atlántico que refleja la singularidad volcánica de las Islas Canarias. Elaborado con variedades autóctonas, destaca por su frescura, su perfil mineral y un carácter profundamente ligado a los suelos de ceniza y roca basáltica de la zona norte de la isla.
Color:
Presenta un color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos, propio de los blancos atlánticos de altura de Tenerife. La limpidez y la viveza visual anticipan un vino fresco, en el que la influencia de los suelos volcánicos se traduce en una apariencia nítida y luminosa.
Nariz:
Aromas intensos de fruta blanca y cítricos se combinan con notas florales delicadas y un fondo salino muy característico de los viñedos cercanos al océano. Aparecen matices sutiles de hierbas aromáticas y una marcada impronta mineral, sello distintivo del estilo preciso y expresivo de Viñátigo.
Boca:
En boca es seco, fresco y ágil, con una acidez vibrante que equilibra la fruta y realza la sensación salina. El paso es envolvente pero ligero, con un final persistente donde reaparecen los recuerdos minerales y cítricos, mostrando el perfil elegante y tensado típico de los blancos de altura de Tenerife.
Notas de cata
La bodega
Viñatigo
La bodega Viñátigo se encuentra en la isla de Tenerife, dentro de la D.O. Islas Canarias, y se ha especializado en la recuperación de variedades autóctonas cultivadas en pie franco gracias a la ausencia de filoxera. Trabaja principalmente con Listán Negro, Baboso Negro, Vijariego Negro, Listán Blanco y Gual, procedentes de pequeñas parcelas en distintas altitudes y orientaciones, donde los suelos volcánicos y los vientos alisios aportan una marcada identidad mineral y frescura natural a los vinos. <br><br>La filosofía de Viñátigo se basa en una viticultura sostenible, con rendimientos moderados y vendimia manual para preservar la integridad de la uva. En bodega se emplean fermentaciones controladas, uso medido de madera y depósitos de acero inoxidable para resaltar el carácter varietal y territorial. Sus vinos, tanto blancos como tintos y rosados, destacan por su tensión, salinidad y capacidad de reflejar la singularidad del paisaje atlántico canario.
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