Islas Canarias Viñátigo Tintilla
Ficha técnica
Sobre Islas Canarias Viñátigo Tintilla
Viñátigo Tintilla es un tinto de la bodega Viñátigo, elaborador de referencia en Islas Canarias, conocido por recuperar variedades autóctonas. Este vino expresa el carácter volcánico del archipiélago, con un perfil atlántico, fresco y mineral, muy ligado a su origen insular.
Color:
Rojo rubí de capa media, con reflejos violáceos que denotan viveza y una ligera transparencia. La variedad Tintilla, cultivada en suelos volcánicos canarios, suele ofrecer tonalidades limpias y brillantes, con buena intensidad cromática.
Nariz:
Aromas de frutos rojos y negros frescos, como cereza y mora, acompañados de notas florales y un sutil toque especiado. Se percibe una marcada mineralidad, típica de los viñedos sobre cenizas y rocas volcánicas de Canarias, que aporta complejidad y personalidad al conjunto.
Boca:
Entrada jugosa y fresca, con tanino fino y textura sedosa que invita a seguir bebiendo. La acidez atlántica equilibra la fruta madura y resalta una sensación salina y mineral, característica de los vinos de Islas Canarias, dejando un final elegante y persistente.
La Bodega
Viñatigo
La bodega Viñátigo se encuentra en la isla de Tenerife, dentro de la D.O. Islas Canarias, y se ha especializado en la recuperación de variedades autóctonas cultivadas en pie franco gracias a la ausencia de filoxera. Trabaja principalmente con Listán Negro, Baboso Negro, Vijariego Negro, Listán Blanco y Gual, procedentes de pequeñas parcelas en distintas altitudes y orientaciones, donde los suelos volcánicos y los vientos alisios aportan una marcada identidad mineral y frescura natural a los vinos.
La filosofía de Viñátigo se basa en una viticultura sostenible, con rendimientos moderados y vendimia manual para preservar la integridad de la uva. En bodega se emplean fermentaciones controladas, uso medido de madera y depósitos de acero inoxidable para resaltar el carácter varietal y territorial. Sus vinos, tanto blancos como tintos y rosados, destacan por su tensión, salinidad y capacidad de reflejar la singularidad del paisaje atlántico canario.
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