Veneto Valpolicella Renaldo Ca´vegar 2022 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Veneto Valpolicella Renaldo Ca´vegar 2022 0.75 L.
Veneto Valpolicella Renaldo Ca´Vegar de Cantina di Castelnuovo del Garda es un tinto italiano que refleja el carácter fresco y frutal clásico de Valpolicella. Procedente de una bodega cooperativa histórica del área del Lago di Garda, destaca por su perfil accesible, gastronómico y muy versátil en maridajes cotidianos.
Color:
Rojo rubí brillante de capa media, con reflejos violáceos que delatan su perfil joven y frutal. La limpidez y la fluidez en copa son típicas de los Valpolicella elaborados en estilo tradicional, pensados para resaltar la frescura más que la concentración.
Nariz:
Aromas nítidos de cereza roja, frambuesa y un toque de ciruela fresca, acompañados de ligeras notas florales que recuerdan a la violeta. Se perciben matices sutiles de hierbas mediterráneas, muy propios de la zona de Verona, que aportan un fondo delicadamente especiado sin perder la sensación de ligereza.
Boca:
Entrada jugosa y ligera, con taninos suaves y pulidos que refuerzan su carácter fácil de beber. La acidez viva, típica de los tintos de Valpolicella, aporta dinamismo y lo convierte en un vino muy apto para acompañar platos sencillos de pasta, pizzas o embutidos, manteniendo siempre un final fresco y frutal.
La bodega
Cantina di Castelnuovo del Garda
Cantina di Castelnuovo del Garda se sitúa en la ribera sudoriental del lago de Garda, en el corazón de la DOC Garda y cercana a denominaciones como Bardolino y Custoza. Fundada como cooperativa, reúne a numerosos viticultores que cultivan principalmente Corvina, Rondinella y Molinara para tintos y rosados, además de Garganega, Trebbiano di Soave y Chardonnay para blancos frescos y aromáticos. Los viñedos se benefician de un clima templado, influido por el lago, y de suelos morrénicos que aportan mineralidad y equilibrio.
La bodega combina técnicas tradicionales, como la vendimia cuidadosamente seleccionada y maceraciones suaves para preservar la fruta, con vinificaciones en acero inoxidable y crianzas moderadas en madera cuando el estilo lo requiere. Su filosofía se centra en expresar la tipicidad del Garda, elaborando vinos de perfil accesible pero precisos, donde la frescura, la fineza aromática y la armonía estructural reflejan la identidad de este entorno vitícola privilegiado.
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