Ficha técnica
Sobre Jerez Fino Quinta
Fino Quinta de Osborne es un clásico vino de Jerez elaborado en El Puerto de Santa María, emblema del estilo fino de la bodega. Destaca por su perfil seco, salino y muy gastronómico, ideal para acompañar aperitivos y cocina mediterránea.
Color:
Tono amarillo pajizo muy pálido, limpio y brillante, con reflejos acerados característicos de los finos de crianza biológica bajo velo de flor en el Marco de Jerez.
Nariz:
Intensa y punzante, con notas de almendra cruda, masa de pan y levadura, sobre un fondo salino y yodado típico de los finos de El Puerto de Santa María, junto a toques de heno seco y cáscara de cítrico.
Boca:
Seco y muy fresco, de cuerpo ligero y paso ágil, con marcada sensación salina y final largo y amargoso, donde reaparecen las notas de frutos secos y panadería propias de la crianza biológica tradicional de Osborne en Jerez.
La Bodega
Osborne
La bodega Osborne, fundada en el siglo XVIII en El Puerto de Santa María, es uno de los referentes históricos del Marco de Jerez, en el sur de España. Trabaja principalmente con Palomino Fino, Pedro Ximénez y Moscatel, variedades clave para la elaboración de finos, olorosos, amontillados y vinos dulces tradicionales. El clima atlántico, moderado por los vientos de poniente y levante, y los suelos de albariza aportan frescura y salinidad características a sus vinos.
Fiel al sistema de criaderas y soleras, Osborne combina largas crianzas oxidativas y biológicas bajo velo de flor, preservando métodos clásicos mientras incorpora un control enológico preciso. Esta filosofía de equilibrio entre herencia y técnica moderna se refleja también en sus brandies de Jerez, donde la selección de holandas y el uso de botas envinadas definen un estilo complejo y profundamente ligado a la identidad del Marco.
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