Jerez Tio Pepe

Sobre Jerez Tio Pepe

Tio Pepe Jerez 0.75L de González Byass es uno de los finos más emblemáticos del Marco de Jerez, reconocido por su perfil seco y salino. Este vino destaca por su crianza biológica bajo velo de flor, que le aporta una gran pureza, elegancia y un carácter muy gastronómico, ideal para maridar con cocina mediterránea y productos del mar. Color: Tonalidad amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos, muy limpio y brillante, característica típica de los finos del Marco de Jerez. Su aspecto ligero y cristalino refleja la crianza biológica en botas de roble bajo velo de flor, que preserva la frescura del vino y evita la oxidación prematura.

Nariz: Aromas intensos y punzantes de almendra cruda, masa de pan y notas de levadura fina, propios de los finos jerezanos. Se aprecian matices salinos, toques de manzanilla seca y un fondo de cáscara de cítrico y tiza, que recuerdan a la influencia atlántica y a los suelos de albariza de la zona.

Boca: Seco, muy seco, con una entrada afilada y ligera que enseguida despliega una marcada sensación salina y un carácter muy vertical. La acidez es vivaz, el paso es ágil y envolvente, con sabores de frutos secos ligeros, panadería fina y un final largo, limpio y ligeramente amargo, ideal para acompañar tapas, mariscos y jamón ibérico.