Jeronimus
Ficha técnica
Sobre Jeronimus
Jeronimus 0.75 L de Torre del Veguer es un vino de carácter mediterráneo elaborado en el entorno del Garraf, muy cerca del mar. La bodega es conocida por trabajar con uvas propias y un estilo que combina tradición y una marcada personalidad salina y mineral, reflejando el clima cálido y los suelos calcáreos de la zona.
Color:
Presenta un color intenso y brillante, con matices que recuerdan a la fruta madura propia de los climas mediterráneos. El ribete muestra buena viveza, reflejando la cuidada elaboración de Torre del Veguer y la influencia de los suelos calcáreos del Garraf.
Nariz:
En nariz despliega aromas de fruta roja y negra bien definida, acompañados de notas especiadas y un sutil fondo balsámico típico de los vinos cercanos al mar. Se perciben también toques minerales y herbáceos finos, que evocan la vegetación mediterránea y el estilo fresco y expresivo de la bodega.
Boca:
En boca es equilibrado y sabroso, con una entrada amplia y una textura que combina buena madurez de fruta con frescura. Los taninos son pulidos y se integran con una acidez que alarga el recorrido, dejando un posgusto ligeramente salino y mineral, muy característico de los vinos del Garraf elaborados por Torre del Veguer.
Notas de cata
La Bodega
Torre del Veguer
Torre del Veguer es una histórica bodega familiar situada en Sant Pere de Ribes, dentro de la DO Penedès, en una masía fortificada del siglo XIV cercana al Mediterráneo. Sus viñedos, influenciados por la brisa marina y suelos calcáreos bien drenados, se cultivan mayoritariamente en ecológico, buscando rendimientos moderados que favorezcan la concentración aromática y la frescura natural de las uvas.
La bodega trabaja variedades mediterráneas como Xarel·lo, Garnacha, Syrah y Cabernet Sauvignon, además de pequeñas parcelas experimentales. La elaboración combina fermentaciones controladas en acero inoxidable con crianzas en barricas de roble francés y americano, según el perfil del vino. Su filosofía se centra en expresar el carácter litoral del Penedès a través de vinos precisos, equilibrados y con buena capacidad de guarda.
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