Honoro Vera Organic 2024 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Honoro Vera Organic 2024 0.75 L.
Honoro Vera Organic es un vino tinto ecológico de Bodegas Juan Gil, elaborador de referencia en Jumilla y conocido por su apuesta por la viticultura sostenible. Destaca por su perfil frutal intenso y un carácter mediterráneo marcado, con una excelente relación calidad-precio que lo convierte en una opción muy versátil para maridajes cotidianos.
Color:
Presenta un color rojo picota de capa media-alta, con ribete violáceo que refleja su perfil joven y fresco. Los vinos ecológicos de Jumilla suelen mostrar una gran concentración cromática gracias al clima seco y a los rendimientos moderados en viñedo.
Nariz:
Aromas nítidos de fruta negra madura, como ciruelas y moras, acompañados de notas de fruta roja jugosa y un sutil toque especiado. La viticultura ecológica de Bodegas Juan Gil favorece una expresión franca de la uva, con recuerdos de hierbas mediterráneas y un fondo ligeramente balsámico.
Boca:
En boca es sabroso y directo, con tanino amable y una textura envolvente que mantiene el equilibrio entre fruta y frescura. El clima cálido de Jumilla aporta volumen y madurez, mientras que la elaboración cuidada de la bodega preserva una buena acidez que invita a seguir bebiendo y lo hace muy gastronómico.
Notas de cata
La bodega
Bodegas Juan Gil
La bodega Juan Gil se encuentra en Jumilla, al sureste de España, una denominación marcada por su clima continental extremo, escasas precipitaciones y una fuerte influencia mediterránea. Sus viñedos, muchos de ellos de Monastrell en vaso y de baja producción, se asientan sobre suelos pobres, pedregosos y calizos, situados en altitud. Esta combinación de estrés hídrico y amplitud térmica favorece una maduración lenta, concentrada y con excelente sanidad de la uva.
Fiel a una filosofía que combina respeto por la viña vieja y tecnología en bodega, Juan Gil practica vendimia en su punto óptimo de madurez, selección rigurosa y vinificaciones por parcela. El protagonismo recae en la Monastrell, acompañada por Syrah, Cabernet Sauvignon y otras variedades que aportan complejidad. Sus vinos se caracterizan por la fruta madura, taninos pulidos y un uso medido de la crianza en roble, buscando equilibrio entre potencia, frescura y expresión del terruño de Jumilla.
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