Ficha técnica
Sobre L´aphrodisiaque Mencia Bierzo
BIERZO L´APHRODISIAQUE MENCÍA de Almazcara Majara es un tinto de corte atlántico procedente de la comarca del Bierzo, en León. La bodega se caracteriza por elaborar vinos de pequeña producción que buscan expresar la frescura, la mineralidad y el carácter frutal de la variedad mencía sobre suelos de origen pizarroso.
Color:
Rojo cereza brillante con ribete violáceo, de capa media, que refleja la elegancia habitual de la mencía del Bierzo. Se aprecia buena limpidez y una lágrima fina que sugiere equilibrio entre fruta y estructura.
Nariz:
Aromas intensos de frutos rojos frescos como frambuesa y cereza, acompañados de notas florales de violeta y un sutil fondo balsámico. Aparecen también matices minerales y un ligero toque especiado, muy característico de los viñedos bercianos de laderas.
Boca:
Entrada jugosa y fresca, con tanino fino y bien integrado que realza el perfil ágil de la mencía. El paso es sabroso, con predominio de fruta roja crujiente, buena acidez y un final ligeramente mineral que recuerda al estilo preciso y expresivo de Almazcara Majara.
Notas de cata
La Bodega
Almazcara Majara
La bodega Almazcara Majara se ubica en la comarca del Bierzo, en la provincia de León, amparada por la Denominación de Origen Bierzo. Trabaja principalmente con la variedad Mencía para sus tintos y rosados, y con Godello y Doña Blanca para sus blancos, procedentes de pequeños viñedos en laderas de pizarra y arcilla, muchos de ellos de cepas viejas en vaso. El clima continental con influencia atlántica favorece maduraciones lentas y equilibradas, preservando frescura y carácter varietal.
La filosofía de la bodega se centra en intervenciones mínimas, vendimia manual y selecciones muy cuidadosas en viñedo y bodega. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y, en algunos vinos, en barricas usadas, buscando extraer taninos finos y complejidad sin enmascarar el origen. Las crianzas en madera se plantean con moderación, priorizando la expresión del terruño berciano y la elegancia aromática.
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