Ficha técnica
Sobre La Capilla Merlot
CASTILLA Y LEÓN LA CAPILLA MERLOT es un vino tinto de la bodega La Capilla, elaborado en una de las zonas más dinámicas del noroeste español. Destaca por una interpretación franca de la uva Merlot, combinando fruta madura con el carácter continental de Castilla y León, ideal para maridajes con carnes y cocina mediterránea.
Color:
Presenta un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos en el borde de la copa, típico de la Merlot en climas continentales de Castilla y León. La capa es media-alta, limpia y brillante, lo que sugiere buena concentración de fruta y un trabajo cuidadoso en bodega.
Nariz:
En nariz ofrece notas de fruta roja y negra madura, como ciruela y cereza, acompañadas de matices de hierbas de monte y ligeros toques especiados. Se percibe un perfil aromático directo y expresivo, propio de un Merlot elaborado para resaltar la frescura y la fruta por encima de la madera.
Boca:
En boca es jugoso y envolvente, con taninos amables y una acidez equilibrada que aporta vivacidad al conjunto. El carácter de Castilla y León se refleja en una sensación de madurez contenida, con buena persistencia y un final en el que reaparecen las notas frutales y un ligero eco especiado.
La Bodega
La Capilla
La Capilla es una bodega situada en la Denominación de Origen Ribera del Duero, en la provincia de Valladolid, donde el clima continental extremo y la altitud favorecen una maduración lenta y equilibrada de la uva. Sus viñedos, plantados mayoritariamente con Tinto Fino, se asientan sobre suelos arcillo-calcáreos y pedregosos que aportan estructura, frescura y una marcada expresión mineral a los vinos.
La filosofía de la bodega se basa en rendimientos moderados, vendimia manual y una cuidadosa selección en bodega. La elaboración combina depósitos de acero inoxidable para fermentaciones controladas con crianzas en barricas de roble francés y americano, buscando precisión aromática y taninos pulidos. Sus vinos tintos se caracterizan por la intensidad frutal, el equilibrio entre potencia y elegancia y una notable capacidad de guarda.
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