Ficha técnica
Sobre La Vinyeta Llavors
Empordà La Vinyeta Llavors es un tinto de la bodega La Vinyeta, uno de los proyectos más dinámicos del Empordà, en el noreste de Cataluña. Destaca por su estilo moderno, con ensamblajes de variedades mediterráneas e internacionales que buscan frescura, fruta limpia y buena expresión del paisaje ampurdanés.
Color:
Rojo cereza intenso con ribete violáceo, mostrando viveza y una capa media-alta. El brillo y la limpieza en copa reflejan el cuidado en la elaboración, habitual en los vinos de La Vinyeta, que priorizan la fruta y la precisión.
Nariz:
Aromas de frutos rojos y negros maduros, como cereza, frambuesa y mora, acompañados de notas de especias dulces y un ligero toque balsámico. Se perciben también matices de hierbas mediterráneas y un fondo sutilmente tostado, muy característico de los tintos del Empordà elaborados con sensibilidad moderna.
Boca:
Entrada jugosa y fresca, con taninos pulidos y un cuerpo medio que lo hace muy versátil en la mesa. La fruta vuelve a aparecer en primer plano, bien integrada con apuntes especiados y un final sabroso, donde se aprecia la influencia del clima mediterráneo y de los suelos variados de la zona.
Notas de cata
La Bodega
La Vinyeta
La Vinyeta es una joven bodega situada en Mollet de Peralada, en el corazón del Empordà, al noreste de Cataluña. Nacida como proyecto vitivinícola y agrícola integral, trabaja principalmente variedades mediterráneas como Garnacha, Cariñena, Macabeo y Moscatel, complementadas con Syrah y Cabernet Sauvignon. El viñedo se cultiva bajo criterios de sostenibilidad, con cubiertas vegetales y mínima intervención, aprovechando la tramontana y la influencia marina para obtener uvas sanas y de maduración lenta.
En bodega se combinan depósitos de acero inoxidable, huevos de cemento y barricas de roble francés y americano, buscando preservar la frescura del Empordà y la expresión del terruño granítico y pizarroso. La elaboración se centra en vinos blancos tensos, rosados de marcado carácter y tintos que equilibran fruta madura, estructura y una crianza medida, reflejando una filosofía que prioriza autenticidad, biodiversidad y trabajo manual en todas las fases.
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