Ficha técnica
Sobre Martín Códax Rías Baixas
Rías Baixas Martín Códax es un blanco emblemático de la bodega Martín Códax, referente de la D.O. Rías Baixas. Destaca por su expresión fresca y atlántica, con un marcado carácter de uva blanca gallega y un estilo muy fiel al paisaje costero de donde procede.
Color:
Brillante, de tono amarillo pajizo con reflejos verdosos, muy limpio y vivo, típico de los blancos atlánticos de Rías Baixas, que suelen mostrar gran luminosidad en copa gracias a su frescura y juventud.
Nariz:
Intensidad aromática alta, con notas de cítricos frescos, manzana verde y fruta de hueso, acompañadas de recuerdos florales y un sutil matiz salino característico de los vinos de esta zona cercana al mar.
Boca:
Entrada fresca y vibrante, con buena acidez que alarga el recorrido, textura ligera pero envolvente y un final sabroso con recuerdo frutal y un toque mineral, fiel al estilo equilibrado y directo que trabaja la bodega Martín Códax.
Notas de cata
La Bodega
Martin Codax
La bodega Martín Códax, fundada en 1986 y situada en Cambados, corazón de la D.O. Rías Baixas, se ha convertido en uno de los referentes del Albariño gallego. Trabaja principalmente con esta variedad autóctona, complementada en menor medida por Caíño Blanco, Loureira y Treixadura, procedentes de viñedos atlánticos de clima fresco y suelos graníticos, que favorecen una marcada acidez natural y una intensa expresión aromática de cítricos, flores blancas y notas salinas.
Su filosofía se basa en la viticultura sostenible y en la valorización del pequeño viticultor, con una estricta selección de uva y vendimia manual. En bodega, elabora mayoritariamente vinos blancos secos mediante fermentación en acero inoxidable y control de temperatura, buscando pureza varietal y precisión. Algunas cuvées incorporan crianza sobre lías finas, aportando volumen, complejidad y una textura cremosa que equilibra la frescura atlántica característica de Martín Códax.
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