Ficha técnica
Sobre Martivilli Fermentado En Barrica
Martivilli Fermentado en Barrica de Ángel Lorenzo Cachazo es un blanco de Rueda que combina la frescura característica de la zona con un trabajo cuidadoso en madera. La bodega, situada en la provincia de Valladolid, es reconocida por su enfoque en vinos limpios, expresivos y de marcado carácter varietal.
Color:
Amarillo pajizo intenso con reflejos dorados, señal del trabajo sobre lías y del paso por barrica. La limpidez y el brillo son típicos de los blancos de Rueda bien elaborados, mostrando una capa media que anticipa cierta concentración.
Nariz:
Aromas de fruta blanca madura y hueso (pera, manzana, melocotón), acompañados de notas cítricas y un fondo de vainilla suave y tostados finos procedentes de la crianza en madera. Se perciben matices herbáceos y de hinojo, muy característicos de los blancos de la zona, que aportan frescor y complejidad.
Boca:
Entrada amplia y cremosa, con buen volumen y una acidez viva que equilibra la sensación de untuosidad aportada por el trabajo en barrica. El estilo de la bodega se refleja en un paso elegante, con recuerdos de fruta madura, ligeros matices especiados y un final persistente, salino y ligeramente amargo, típico de los blancos de Rueda.
Notas de cata
La Bodega
Angel Lorenzo Cachazo
La bodega Ángel Lorenzo Cachazo se encuentra en Rueda, en el corazón de Castilla y León, una denominación de origen reconocida por sus blancos de perfil fresco y aromático. Su historia está ligada a la recuperación de viñas viejas de Verdejo, algunas en vaso y de secano, plantadas sobre suelos pedregosos y bien drenados que favorecen rendimientos moderados y una excelente concentración aromática. El clima continental, con fuertes contrastes térmicos, contribuye a preservar la acidez natural de la uva.
La bodega trabaja principalmente con Verdejo y, en menor medida, Sauvignon Blanc, buscando expresar la tipicidad varietal mediante fermentaciones controladas en depósitos de acero inoxidable y, en ciertos vinos, crianzas sobre lías que aportan volumen y complejidad. Su filosofía combina prácticas vitícolas respetuosas con el entorno y un enfoque técnico preciso en bodega, dando lugar a vinos definidos por su pureza frutal, equilibrio y marcada identidad de origen.
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