Ficha técnica
Sobre Mas De Can Blau
Mas de Can Blau de Cellers Can Blau es un tinto de la D.O. Montsant que destaca por su concentración y carácter mediterráneo. La bodega es conocida por trabajar variedades autóctonas sobre suelos pobres y pedregosos, buscando vinos intensos, expresivos y con marcada personalidad de terruño.
Color:
Rojo picota muy intenso, con ribete violáceo y capa alta, que refleja la madurez de la uva y la concentración típica de los tintos de Montsant. Presenta lágrima densa y tintada, indicativa de buena estructura y riqueza de materia colorante propia de las variedades mediterráneas con las que trabaja Cellers Can Blau.
Nariz:
Aromas profundos de fruta negra madura, como ciruela y mora, acompañados de notas de hierbas mediterráneas, especias dulces y un fondo mineral que recuerda a los suelos pedregosos de la zona. Se perciben también matices de cacao y tostados finos, en línea con el estilo intenso y pulido que caracteriza a la bodega.
Boca:
Entrada potente y envolvente, con taninos maduros y bien integrados que aportan estructura sin resultar agresivos. El paso es carnoso y sabroso, con predominio de fruta negra, toques especiados y un carácter ligeramente balsámico, rematado por un final largo y mineral que refleja con claridad el perfil concentrado y elegante de los tintos de Montsant elaborados por Cellers Can Blau.
Notas de cata
La Bodega
Cellers Can Blau
Cellers Can Blau se ubica en la DO Montsant, en la provincia de Tarragona, una zona de marcada influencia mediterránea y suelos diversos que van desde la arcilla hasta la llicorella. La bodega trabaja principalmente con Garnacha, Cariñena y Syrah, variedades que se complementan para expresar la complejidad del paisaje montsantí. La altitud moderada y la oscilación térmica entre día y noche favorecen una maduración lenta, preservando frescura y concentración aromática en las uvas.
En el viñedo se prioriza el trabajo parcelario, seleccionando cepas viejas de bajos rendimientos para obtener vinos con estructura y profundidad. La elaboración combina depósitos de acero inoxidable para una fermentación precisa con crianzas en barricas de roble, buscando integrar fruta, textura y notas especiadas sin ocultar el carácter del terruño. Sus vinos tintos se distinguen por un perfil maduro pero equilibrado, taninos pulidos y una marcada identidad mediterránea.
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