Mas Elena 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Mas Elena 0.75 L.
Mas Elena de Parés Baltà es un vino tinto de Penedès que refleja el carácter mediterráneo y ecológico de esta bodega familiar. Destaca por su estilo moderno, con buen equilibrio entre fruta y notas de crianza, y por una expresión muy honesta del viñedo de altura.
Color:
Rojo cereza intenso con ribete violáceo, limpio y brillante, que denota buena concentración. La capa media-alta es típica de los tintos mediterráneos de Penedès elaborados con variedades nobles y una viticultura muy cuidada por parte de Parés Baltà.
Nariz:
Aromas de fruta negra madura, como ciruelas y moras, acompañadas de toques de fruta roja fresca y ligeras notas especiadas. Se aprecian matices de hierbas mediterráneas y un fondo tostado suave, muy en la línea del estilo de la bodega, que combina respeto por la fruta con una crianza bien integrada.
Boca:
Entrada suave y envolvente, con taninos maduros y pulidos que aportan estructura sin resultar agresivos. El paso es jugoso y equilibrado, con buena frescura y un final medio-largo en el que reaparecen la fruta negra y los matices especiados, mostrando el carácter elegante y accesible de los tintos de Parés Baltà.
Notas de cata
La bodega
Pares Balta
Parés Baltà es una bodega familiar situada en el Penedès, Cataluña, con viñedos que se extienden desde zonas mediterráneas bajas hasta parcelas de altura en el macizo del Garraf y el Alt Penedès. Trabaja en agricultura ecológica y biodinámica certificada, con rebaños propios para el abonado natural y cubiertas vegetales que favorecen la biodiversidad y el equilibrio del suelo.
Su mosaico de suelos calizos, arcillosos y pedregosos, junto a la influencia moderadora del mar, permite cultivar variedades autóctonas como Xarel·lo, Macabeu y Parellada, además de Garnacha, Tempranillo y Cabernet Sauvignon. La vinificación se realiza con mínima intervención, fermentaciones controladas y uso medido de madera, buscando expresar con precisión el carácter del Penedès en espumosos, blancos y tintos de perfil fresco y estructurado.
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