Mas Irene 0.75 L.
Ficha Técnica
Sobre Mas Irene 0.75 L.
Mas Irene 0.75 L de Parés Baltà es un tinto ecológico del Penedès que refleja el carácter mediterráneo y la filosofía familiar de la bodega. Destaca por su equilibrio entre fruta madura, frescura y un estilo elaborado que busca elegancia más que potencia, con una clara expresión del viñedo de origen.
Color:
Rojo cereza intenso con reflejos violáceos, que indica buena concentración de fruta y una elaboración cuidada. La limpidez y el brillo son característicos de los tintos de Parés Baltà, que trabajan con viticultura ecológica y biodinámica para preservar la pureza del mosto desde el viñedo.
Nariz:
Aromas de frutos rojos y negros maduros, como cereza, frambuesa y ciruela, acompañados por notas especiadas y un ligero toque balsámico típico de los tintos mediterráneos del Penedès. Se perciben matices de hierbas aromáticas y un fondo sutil de madera bien integrada, acorde con el estilo refinado de la bodega.
Boca:
Entrada amplia y sedosa, con taninos maduros y pulidos que envuelven el paladar sin aristas. La fruta se muestra jugosa y equilibrada por una buena acidez, ofreciendo un paso largo y armonioso, fiel al enfoque de Parés Baltà de elaborar vinos con carácter, estructura y gran capacidad gastronómica.
Notas de cata
La bodega
Pares Balta
Parés Baltà es una bodega familiar situada en el Penedès, Cataluña, con viñedos que se extienden desde zonas mediterráneas bajas hasta parcelas de altura en el macizo del Garraf y el Alt Penedès. Trabaja en agricultura ecológica y biodinámica certificada, con rebaños propios para el abonado natural y cubiertas vegetales que favorecen la biodiversidad y el equilibrio del suelo.
Su mosaico de suelos calizos, arcillosos y pedregosos, junto a la influencia moderadora del mar, permite cultivar variedades autóctonas como Xarel·lo, Macabeu y Parellada, además de Garnacha, Tempranillo y Cabernet Sauvignon. La vinificación se realiza con mínima intervención, fermentaciones controladas y uso medido de madera, buscando expresar con precisión el carácter del Penedès en espumosos, blancos y tintos de perfil fresco y estructurado.
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