Mistela De Garnatxa Celler La Vinyeta Amb Poma
Ficha técnica
Sobre Mistela De Garnatxa Celler La Vinyeta Amb Poma
La Mistela de Garnatxa Celler La Vinyeta amb Poma 0.5 L es un vino dulce elaborado por la bodega La Vinyeta, en el Empordà, conocida por sus proyectos creativos y de pequeña producción. Esta mistela de garnacha con manzana destaca por su perfil aromático goloso y fresco, ideal como vino de postre o para maridar con quesos y repostería.
Color:
Presenta un color entre dorado intenso y ámbar claro, con reflejos anaranjados que delatan su carácter de vino dulce de licor. La lágrima es densa y pausada, típica de las mistelas de garnacha de la zona del Empordà, donde se busca concentración y expresividad.
Nariz:
Aromas marcados de fruta madura y compotada, con protagonismo de la manzana dulce, notas de piel de cítrico confitado y toques de orejones. Se aprecian matices florales y un ligero recuerdo de frutos secos, en línea con el estilo seductor y aromático que caracteriza a las elaboraciones dulces de La Vinyeta.
Boca:
En boca es untuosa y golosa, con un dulzor bien integrado y una acidez que aporta frescor gracias al carácter de la garnacha y al aporte de la manzana. El final es largo, frutal y ligeramente especiado, reflejando el enfoque de la bodega por vinos dulces equilibrados y fáciles de disfrutar, tanto solos como acompañando postres.
Notas de cata
La Bodega
La Vinyeta
La Vinyeta es una joven bodega situada en Mollet de Peralada, en el corazón del Empordà, al noreste de Cataluña. Nacida como proyecto vitivinícola y agrícola integral, trabaja principalmente variedades mediterráneas como Garnacha, Cariñena, Macabeo y Moscatel, complementadas con Syrah y Cabernet Sauvignon. El viñedo se cultiva bajo criterios de sostenibilidad, con cubiertas vegetales y mínima intervención, aprovechando la tramontana y la influencia marina para obtener uvas sanas y de maduración lenta.
En bodega se combinan depósitos de acero inoxidable, huevos de cemento y barricas de roble francés y americano, buscando preservar la frescura del Empordà y la expresión del terruño granítico y pizarroso. La elaboración se centra en vinos blancos tensos, rosados de marcado carácter y tintos que equilibran fruta madura, estructura y una crianza medida, reflejando una filosofía que prioriza autenticidad, biodiversidad y trabajo manual en todas las fases.
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