Montilla-moriles Toro Albalá Don Px 2020 0.375 L.
Ficha Técnica
Sobre Montilla-moriles Toro Albalá Don Px 2020 0.375 L.
Montilla-moriles Toro AlbalÁ Don Px es un vino dulce de Montilla-Moriles elaborado por Toro Albala con Pedro Ximénez.
Color: Muestra un profundo color ébano, casi opaco, con reflejos yodados y ámbar oscuro en los bordes. Su brillo y densidad delatan gran concentración.
Nariz: En nariz se despliega con intensidad, revelando aromas de pasificación: higos secos, dátiles y uvas pasas. Se entrelazan notas de café tostado, cacao amargo, miel de caña y sutiles maderas nobles.
Boca: El ataque es sumamente dulce y envolvente, con una textura untuosa y aterciopelada que llena el paladar. Una acidez vibrante equilibra su dulzor. El final es extraordinariamente largo y persistente.
Un Pedro Ximénez de gran nobleza y personalidad, que invita a una experiencia sensorial profunda.
Notas de cata
La bodega
Toro Albala
Bodegas Toro Albalá se ubica en Aguilar de la Frontera, dentro de la DO Montilla-Moriles. La bodega es internacionalmente reconocida por sus vinos dulces de Pedro Ximénez, con añadas que superan el siglo. Su filosofía de elaboración es tradicional, enfocada en la crianza oxidativa y el sistema de soleras para sus vinos generosos. Destacan especialmente sus Fino, Amontillado, Oloroso y la prestigiosa gama Don PX, íconos de la enología andaluza.
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